2022年4月1日東丸町に洋菓子店「Amie（アミー）」がオープン！

こちらは明治45年創業の「草河乳業」の店舗を改装し、ケーキ部門として長男でパティシエの友博さんが店長を務めるお店です。

こだわりの内装はキラキラ、洗練された可愛らしい雰囲気でお買い物中も心躍る空間となっています。

右手は生菓子、左手は焼き菓子コーナーとなっており、手土産や自分用など、用途に合わせて選べるようになっていましたよ。

「草河乳業」の強みを生かした「牛乳屋さんのシュークリーム」などオリジナリティあふれるラインナップ

ケーキは草河乳業が扱う大内山酪農の牛乳を使った「牛乳屋さんのシュークリーム」や、亀山産のほうじ茶を使ったエクレア、他では味わう事の出来ないお店オリジナルの「アミータルト」など、工夫を凝らした品が並びます。

店名の「Amie」とは？

商品説明や包装など、お客さん1人1人にとても親切で丁寧に対応しておられたのが印象的でした。店名の「Amie」とはフランス語で”友達”という意味だそうで、「”スタッフとお客様”というよりは”ご近所のお友達”のような温かくて心の距離感が近いような関係を築ければ」との思いから名付けられたそうです。なるほど、まさにその通り。こちらも優しい気持ちになれる洋菓子屋さんでした。

お店のイチオシ商品を購入してみました！

お店イチオシの「Amieタルト」はパイナップルが焼き込まれたタルトの上にレモングラスとホワイトチョコレートのムースがのったAmieのスペシャリテ。

タルトはザクザク感とパインの果肉の食感が楽しく、トロピカルな香りが弾けます。とろふわなホワイトチョコレートのムースとのマリアージュも素晴らしく、ふわりとレモングラスが香るオリジナリティ溢れるケーキでした。

「牛乳屋さんのシュークリーム」は草河乳業が扱う大内山牛乳を使用したミルク感たっぷりのシュークリーム。

薄めでサクサク軽いシュー生地にはとろとろクリームがたっぷり。Amieの看板商品のシュークリームです。

一方「ケーキ屋さんのシュークリーム」はカスタードクリームにマスカルポーネチーズを合わせたリッチな味わいで、後からくるほのかなチーズの香りが楽しめるそうですよ。

ふんわりサクサクの「シューケット」はフランスで定番の気軽なおやつ。

一口大に絞り出したシュー生地に、カリッとしたあられ糖をまぶして焼いたクリームの詰まっていないプチシューです。1個30円で1つから購入可能なのでケーキのついでに気軽に買えますね。

地域に愛されるお店になること間違いなし！

地元亀山に根差したお店で、近場でお洒落で洗練されたスイーツが手に入るスポットとしてこれから地域の方に愛される洋菓子店になるでしょうね。オープンしたての素敵なお店、是非足を運んでみてください。停めやすい駐車場もありましたよ。

●Amie ●
〒519-0126 三重県亀山市東丸町５１７−１２
OPEN 10:30〜18:30 CLOSE