梅雨も明け、夏本番！ 夏のグルメといえばなんといっても「鰻」。現在、多治見にはうなぎ屋さんが20軒近くもあるのですが、多治見には窯焼きが多く、スタミナをつける為に鰻を食べた事からうなぎ屋が多くなったと言われています（諸説あり）。今や日本一暑い夏を乗り越えるための多治見グルメとしては欠かせない存在です。

2023年夏の「土用の丑の日」は、7月30日(日)。今回は土用の丑の日を前に多治見でも指折りの鰻の美味しいお店「澤中」へ行ってきました。

場所は、JR多治見駅からも近く、多治見市役所駅北庁舎に面する通り沿いにあります。駐車場はお店の前に3台ほど、またお店前の道を挟んだ場所に4台ほど停められます。

玄関へ到着すると…これぞうなぎ屋さんの象徴！ 厨房で鰻を焼いている香ばしい匂いがお店の外まで漂い、食欲を駆り立てられます。涼し気な暖簾をくぐると店内へと続きます。

店内は奥行きがあり、シンプルで和モダンなお店。入店して右側がテーブル席、左側に個室があり掘りごたつ形式になっています。また2階にも座敷があるようです。

お持ち帰り用のメニューもあります。また要予約にはなりますが、慶弔のご会食や大切な人たちとの食事会など特別な日にぴったりの鰻の御膳も用意されています。

備長炭を用いて店主自らじっくり丁寧に焼き上げた「鰻重」。鰻重とともに肝吸い、お新香、デザートのお饅頭がついてきました。

見ているだけでも満足してしまいそうになるビジュアル。艶々に輝く鰻は外はパリッ、中はふっくら焼き加減も抜群で、タレもちょうどいい甘さ加減。たっぷりのタレがご飯に染みていてご飯も美味しい！

少しだけ鰻を食べたい方にはちょうどいい「鰻丼　小」。鰻が2切れ乗っていて、タレもたっぷりなので満足できちゃう！ 量が選べるのは嬉しいですね。

「おいしいひつまぶしの食べ方」も置いてありました。次回はぜひひつまぶしが食べたい！

栄養たっぷりの鰻を食べて心も体も満たされ幸せな気持ちでいっぱい！ 暑さに体力を奪われてスタミナを落としやすい今の季節に「澤中」の鰻を食べて日本一暑い多治見の夏を乗り越えましょう！

澤中

場所：岐阜県多治見市音羽町3丁目17

営業時間：11:30～14:00　17:00～20:00

定休日：月曜日

電話番号：0572-23-3331