本日もこんにちは！渡韓歴10年以上、ディープな韓国旅をする韓国トラベルライター、CHIAKIです♪

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さて本日は、『新大久保にある、絶品！韓国合鴨料理専門店』について！

韓国料理というと、真っ赤なチゲや、サムギョプサルなどのお肉を思い出す方が多いと思いますが、実は、

韓国の合鴨料理がこれまた美味しいんです！！！笑

クセもなく美味しいのはもちろん、一度食べたらまた行きたくなるほどの美味しさ！

それが食べられるのも、東京ではココだけだと思うので是非チェックしてみてください♪

サムスンネ

新大久保駅からは徒歩８分！全然歩いて行ける距離ですが、最寄りは東新宿駅！

東新宿駅からだと徒歩４分の距離にあります！

こちらのお店の人気メニューが、

合鴨の塩焼

まずこのビジュアルがやばくないですか？！笑

これだけでも十分、映えているのですが………

丸い鉄板に敷き詰め完了したら、つい写真を撮りたくなるビジュ！！！

上にかかっている白いものは岩塩！

岩塩のみで味をつけて焼いていきます♪

１枚１枚、お店の方が丁寧に焼いていきます！

お店の方が焼くので、自分たちは手を出さないように！笑

結構、鉄板奉行というか、細かいところにこだわりがあるというか……そんなちょっとクセ凄なお母さんがやっているので、お母さんの言うとおりにしておけばOKです。笑

独特な食べ方

そのまま食べても、臭みもなくとても美味しいのですが、こちらのお店のオススメの食べ方があるんです！

パンチャン(おかず)たちと一緒に運ばれてくる、味が染み込んでいる薄切りの大根に巻いて食べるという食べ方！

大根のサッパリさと食感、そこに、鴨肉の旨味が合わさって、大袈裟ではなく、本当にエンドレスで食べられるようになります！旨味が本当に凄くて、一度食べたら病みつきになるはず…！

なので注文する際は、人数分、または人数分よりも少し多めに注文しても良いはず♪

まずこのお店に来たら食べてほしいメニューのひとつです！

そしてもうひとつ、是非食べてほしいメニューが……

合鴨チュムロクセット

チュムロクとは、ごま油やニンニク・醤油や砂糖のたっぷり入った甘めのヤンニョムで焼き上げる肉料理のことで、こちらのお店では、すでに鴨肉と野菜たちが特製のチュムロクのタレに漬け込まれた状態で運ばれてきます！

これをテーブルの鉄板で炒めれば完成！

写真で見るとよく分かるように、ニンニクがたっぷり！笑

お店のお母さんが「ニンニクが入ってるから更に美味しくなるのよ！」と言っていましたが、まさしく！ニンニクも最高に美味しかった…！

これをそのまま食べてもOKですし、サンチュに巻いて食べれば0カロリー理論が聞こえてきそうなくらいヘルシー♪笑

ただこのメニューを食べた後、人に会う約束はしないように！笑

最後にこちらはアテメニュー、と言っても過言ではない、

合鴨の砂肝

こちらも写真を見て頂くと分かるとおり、ニンニクたっぷり〜！！笑

ニンニクより砂肝の数の方が少ない？！なんてことは黙っておきます。笑

玉ねぎやピーマン、パプリカとよく炒まって、お酒に合う濃い味！

完全お酒のためのメニューすぎる〜！！とパクパク食べちゃいました♪

ここまで出てきたメニュー全てが合鴨料理！

日本でもそんなに合鴨料理を食べたことがなかったので、勝手に避けていた部分があったのですが、こちらのお店の美味しさを知ってから、何度かリピートしたり、韓国でも合鴨を食べるようになりました♪

是非、まだ食べたことがない！興味はある！そんな人に行ってほしいお店です◎

今後も、韓国ドラマ、映画はもちろん、韓国旅行でのオススメや体験談も書いていきますので、是非チェックしてくれたら嬉しいです！では、また次の記事でお会いしましょう〜

アンニョーン！

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