■三田駅の『ラーメン二郎三田本店』さんにお邪魔してきました。

1968年に都立大学駅近くに『ラーメン次郎』として生まれ、移転の際に看板業者が間違えて『二郎』にしてしまい、そのまま二郎になったという逸話です。

現在では直系店が44店舗存在し、各店舗それぞれ麺、スープ、ルールそれぞれ違いがあり、世のジロリアン達を日々魅了しているのです。

本店には創業者の総帥がいらっしゃることが多く、最近では初二郎の方も多く訪れ、やや観光スポット化されています。

外観

この日は雨の影響もあってか、10人くらいの並びですんなりと入れました。

朝8時半から15時まで昼営業をしておりますが、人気で早仕舞いもざらなので注意は必要です。

券売機

ラーメン二郎は標準サイズでもお腹いっぱいになるボリュームにも関らず未だに600円で提供してくれるのは素晴らしいことです。

総帥のインタビューによると使っている業者さんは地元の方が多く、スピード感、親密性を大事にしている様です。

コールについて

食券を渡す際or購入前の並んでいるときに、麺量などを聞かれるので

その時に『麺少なめ、麺半分、麺の硬さ』などを伝えるのがルールとなっております。

次に、着席しているとトッピングを聞かれるので(一般的にはニンニクいれますか？)

• ヤサイ(スクナメやマシなど)
• ニンニク(入れる場合)
• アブラ(入れる場合)
• カラメ(味を濃くする場合)

※本店では常連でもない限りマシマシはおそらくスルーされます。

今回はラーメンを『麺カタメヤサイスクナメニンニクアブラカラメ』にてお願いしました。

ラーメン

野菜少なめにしたのでインパクトには欠けますが、麺も見えて美味しそうなビジュアルです。

麺リフト

自家製麺平打ち中太麺縮れ、硬めコールで個人的に好みの茹で具合です。

また、ワシワシ感も程よく持ち合わせおりめちゃくちゃ美味い麺です。

スープ

本店にはレンゲの用意がありません。この日は表面脂が分厚くい微乳化のスープでした。

カエシの醤油と豚骨のバランスが良く、濃厚なのに重くなくジャンク感もしっかりあって美味しいスープでした。

トッピング

豚はやや厚めで表面は硬めでしたが、噛みやすさは持ち合わせているので、硬さが逆にいい味出してました。

野菜はシャキ系で、キャベツも多めでした。

卓上調味料

ホワイトペッパーのみがシンプルに添えてあります。

店舗情報