美味しい海鮮料理が味わえるお蕎麦屋さん「ふるさと」で、今が旬の牡蠣を使った牡蠣そばをいただきました！今回は、宮城県奥松島産の七恵牡蠣というブランド牡蠣を使用した、極上の牡蠣そばを全力でご紹介します！

海鮮メニューが豊富な蕎麦屋「ふるさと」

静岡市清水区春日一丁目、南幹線沿いにある蕎麦屋「ふるさと」は、海鮮を得意とする店主が営むお蕎麦屋さん。蕎麦以外にも、店主自らが仕入れる新鮮な活魚を使った海鮮メニューが評判のお店です。

お店に伺ったこの日も、店舗前の立て看板には、オススメの活魚メニュー北海道産ぶりを使用した、塩焼きや刺身を提供していましたよ。11kgオーバーの、どデカイサイズのぶりが入ってたようです。

牡蠣の美味しさをダイレクトに味わえる牡蠣そば！

プリンとした美しいフォルムの牡蠣が乗った、ふるさとの冬限定のメニュー牡蠣そば。宮城県奥松島産のブランド牡蠣、七恵牡蠣がドーン！と乗っています。牡蠣の下には海苔が敷いてあって、これがまた良い香り。三つ葉と柚子の皮がちょこんと添えてあります。

プリプリ食感の七恵牡蠣は、一度頬張れば、口の中いっぱいに磯の香りが広がります！牡蠣好きさんに食べてもらいたい、絶品の牡蠣そばここにあり！

大将オススメ！ぶりの塩焼きも絶品

ふるさとの魅力は、新鮮な活魚を使った一品メニュー！大将自ら早朝から市場へ出向き、新鮮なお魚を仕入れてきた調理します。一度も冷凍されていない活魚だから味は格別！この日は大きなぶりが入ったとのことで、頭に近い脂の乗った部分を塩焼きでいただきました！柔らかくて脂が乗っていてうまい！お酒とも合いそうですね！脇に添えられた自家製の柚子辛子が大好きです！最高！

この日はぶりがありましたが、海鮮メニューは仕入れ状況によって変わってくるので、ぜひふるさとのSNSやお店で確認してくださいね！大将の目利きは確かなので、絶対にうまい魚に出会えるはず！