こちらは、5号線沿い、万代町にある和洋菓子店「はこだて柳屋」です。

1949年創業の老舗菓子店で、創業時より保存料を使用しない菓子作りをしているお店です。

「はこだて柳屋」は、函館市内のスーパーの中にもお店がありますが、本店でしか購入できない菓子もあります。

「はこだて柳屋・本店」のみ販売といえば、本物の「いか」に見た目がそっくりの「いかようかん（税込1200円）」などがあります。

求肥をコーヒー餡で包み、羊羹の生地で「いか」の形に見立てた三重構造でつくられたお菓子で、見た目がとてもリアルです。

※あらかじめ予約をしておけば各スーパーに入っているお店でも受け取りが可能だそうですが、すぐに購入されたい場合は本店のみになるそうです。

このような数々の菓子を生み出している「はこだて柳屋」ですが、2022年2月12日より「マンボウ」の形をした和菓子「マンボウな上生(税込238円）」を販売しています。

※本店のみの限定販売、予約もできます。

※「まん延防止等重点措置」期間中は販売を続ける予定だそうです。

こちらは、2022年1月27日より北海道全域に適用されている新型コロナウイルス感染症の感染拡大防止のための措置である「まん延防止等重点措置」にちなみ洒落でつくった和菓子だそうです。

「マンボウな上生」は、初めから販売するつもりで作ったものではないそうで「明るい話題がないから見た方が少しでも笑顔になるように」と洒落でマンボウの上生菓子を試作したのが始まりだそうです。

こちらをSNSに投函したところ大変好評だったため、期間・数量限定商品として販売することになったそうです。

店舗情報

はこだて柳屋　本店

住　　所：函館市万代町3-13

電　　話：0138-42-0989

営業時間：8:30～20:00

定休日　：なし