「おすすめのお店があるの！」と、友人に連れられ長岡市栃尾へ。

着いたのは、ピッツァとパニーニのお店「Albero（アルベーロ）」さん。実は来店するのが初めての私、ここずっと気になっていたんです～！

「Albero」はイタリア語で「樹木」の意味があるそうです。お店の思い通りこちら、地元のみならず新潟県内でも大人気のお店です。

国産小麦と地元産水耕栽培のオーガニックサラダを使った、体に優しいピッツァやパニーニなど評判のメニューも多数。

こちらはピッツァのメニュー。それぞれ「Aセット」にはサラダとドリンク、デザートが付いてきます。「Bセット」はドリンクセット。ペアセットは２名様用になっていて、ピッツァと本日のパスタ、サラダ、ドリンク、デザートが付いてきます。ピッツァ単品でオーダーすることもできますよ。

こちらは数量限定のピッツァ天恵菇（てんけいこ）、肉厚の椎茸とサラミ、バジルが入ったチーズベースのピッツァです。

こちらも数量限定のピッツァ、カレーミート。カレーソースに豚ひき肉。モッツァレラと半熟卵がトッピングされた人気トップ３に入るオリジナルピッツァ。数量限定のピッツァもAセット・Bセット・ペアセット・単品とそれぞれ選ぶことができるようです。

ピッツァペアセットの他にも、パニーニペアセットもありました。こちらはパニーニ２つと本日のパスタ、ドリンク、サラダ、デザートがセットになっています。

私はこの日、こちらのパニーニランチにしました！　好きなパニーニが２つ選べます。ドリンク・サラダ・デザート付きのAセットと、ドリンクがセットになったBセットの２種類のセットから選ぶことができますよ。ピッツァも気になるけど…また次回！

パニーニの生地やピッツァは、大きな窯で一気に焼いていくそうです。

「パニーニが焼けていく様子、見てみません？　結構おもしろいですよ。」と、店主さんが窯の近くで見せてくれました。

ぷくーっと、どんどん膨らんでいくパニーニの生地。本当だ…何か、生地が可愛く見えてきた。（どんな感情？）

生地に焼きムラがないよう、何度も回転させたり場所を交換したり。素早い動きはまさに職人ならでは。

「はい、焼けました～！」とあっという間に焼けたパニーニの生地を、取り出して見せてくれたユニークな店主さん。こんがりぷっくり美味しそう～。

こちらは私がオーダーしたパニーニランチ。カプレーゼのパニーニと、お店おすすめの自家製ソーセージのパニーニをチョイスしました。

友人は同じくカプレーゼのパニーニと、イタリアンサラミのパニーニのセット。スライスしたてのサラミに、風味豊かなきのこが入っています。

まずはサラダからいただくことに。とにかく新鮮な野菜たっぷりで歯ごたえもシャキシャキ！「このドレッシングって自家製ですか？」と尋ねると「もちろん！」と奥様が笑顔で答えてくださいました。

そして、いざパニーニ！　まずはカプレーゼからいただきます。新鮮なトマトに厚切りのモッツァレラ、香り豊かなバジルの組み合わせ。野菜の量がたっぷりで食べ応えも抜群！

あまりの美味しさにペロリと１つ目をたいらげ、２つ目は自家製ソーセージのパニーニ。とにかく大きくて太いソーセージのビジュアルに目が行きがちですが、一緒に入った新鮮なたっぷり野菜もソーセージにピッタリ！　何より焼きたての生地が美味しいのなんのって。

テイクアウトメニューもありました。お店自慢のピッツァはもちろん…

パニーニもテイクアウト可能。テイクアウトの場合は、お電話で予約した方がスムーズですよ。

こちらのパニーニの生地（素焼きパン）だけでも、テイクアウトができます。友人も「私もこれたまに買って帰るよ。冷めても美味しいからおすすめ！」とのこと。

他にも自家製のバジルソースなど、新鮮な野菜をとことん美味しく味わえるAlbero（アルベーロ）さん。

店内にはかわいいお花も販売されています。これからやって来る、母の日のプレゼントにもピッタリですね。

ディナータイムと夕方のテイクアウトは金・土・日曜日のみだそうです。

お店の前に駐車場もありますが、人気店なのでお昼はあっという間に満席になることも多いです。

次もまたパニーニの美味しさを味わいたいけど、焼きたてのピッツァも気になるところ。お腹を減らして、またおじゃまします！

※メニューの値段は撮影当時（2024年4月）のものです。

Albero（アルベーロ）

新潟県長岡市栄町2-8-16（旧栃尾市）
TEL：0258-86-6838
営業時間：
火～木：11:00～14:00
金～日：11:00～14:00／17:30～21:00
定休日：月曜日
駐車場：あり