【金沢市】『スパゲッテリアヨシムラ』今だけ!香箱ガニの旨さを丸ごと堪能できるパスタが絶品!
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こんにちは!金沢生まれ金沢育ちの食いしん坊、ぷくこ(@manpuku_kanazawa)です!
『スパゲッテリアヨシムラ』さんの、香箱を使ったパスタが美味しすぎました~!
近江町市場の旬の食材をパスタに!『スパゲッテリアヨシムラ』
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『スパゲッテリアヨシムラ』があるのは、金沢エムザ地下の飲食店エリア。
同じシェフが手がけるスパゲティ専門店の『スパゲッテリアヨシムラ』と、本格イタリアンの『トラットリア ブル スクーロ』が隣り合っています。
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こちらのシェフは、東京西麻布の有名リストランテ出身でソムリエ資格も持つ方。
近江町市場で自ら毎日仕入れる旬の食材を使い「自分がおいしいと思えるものだけ提供する」をモットーにしているそうです。
『スパゲッテリアヨシムラ』のメニュー
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ランチメニューは、パスタが単品でオーダー可能。お好みでパンやサラダ、ドリンクをプラスするスタイルです。
- フレッシュトマト、バジル、パルミジャーノのトマトソース 1,320円
- 本日の鮮魚とフレッシュトマトのオイルベース 1,540円
- ボロネーゼ(ミートソース) 1,650円
- ブロッコリーとマグロのカラスミのペペロンチーノ 1,430円
【季節限定パスタ】
- 能登豚と栗のラグーソース 1,650円
- イタリア産ポルチーニとホタテのクリームソース 1,960円
- アオリイカとフレッシュトマト、せり、カラスミのペペロンチーノ 1,650円
【セット】
- パン(ひらみぱんのパン・ド・ミ) 165円
- サラダセット 220円
- ドリンク 220円
- サラダ・ドリンクセット 400円
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ドルチェメニューもありました。
- シチリア名物カッサータ 550円
- クレームブリュレ 550円
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さらに、今だけの旬の食材を使った本日のパスタも黒板メニューに!
- 白子とトリュフ、ホウレンソ草のクリームソース 2,420円
- ブラウンマッシュルームのラグーソースと色々キノコのオイルベース 1,650円
- 金目鯛とアサリ、フレッシュトマトのペペロンチーノ 1,870円
- 香箱ガニと金沢春菊、フレッシュトマトのペペロンチーノ 2,310円
- 香箱ガニとホウレン草のクリームシース 2,530円
※香箱ガニ限定15食
今回のお目当て!香箱ガニのパスタ発見!
ペペロンチーノとクリームソースの2種類があるのね~
今だけ!香箱ガニのパスタが絶品!
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わたしは、香箱ガニと金沢春菊、フレッシュトマトのペペロンチーノ(2,310円)を。
サラダ・ドリンクセット(400円)を追加しました。
甲羅が丸ごとトッピングされた、テンションの上がるビジュアル!
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カニの身や内子がたっぷりで、パスタというより、香箱ガニを使ったこだわりの一品って感じです!
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合わせてあるのは、フレッシュトマトと金沢春菊。
赤と緑の色の組み合わせも鮮やかで食欲をそそりますね!
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ちょっと細めのパスタに、香箱カニの旨みがしっかり染みこんでてめっちゃ美味しい!
カニの身にトマトの爽やかさ、やわらかな春菊もなじんでて、外子も混ぜ込まれてるからプチプチ食感が楽しい~
香箱ガニの美味しさが丸ごとぎゅっとつまってて、お上品に食べたかったけど、夢中でむしゃむしゃ頬張ってました笑
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そして、お好みでかけてくださいね、と添えられるのが唐辛子のソース。
わたしはちょっと辛いのが苦手なんですが、これは途中で絶対かけた方がいい!
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ピリッとした刺激でさらに旨さが倍増する感じで、また違った味わいのパスタに味変。
心地よい辛さで、またまたフォークが止まらなくなります!
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サラダも野菜がシャキッとしてて、とにかくドレッシングが美味しいの~
酸味と旨みが感じられて、シンプルだけどそれがいい~!
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ドリンクは、ぶどうジュースを選べるのがポイント高い!
ワインみたいにいただけて、ちょっと贅沢気分になれました。
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香箱ガニを味わえるのは12月いっぱいまでですが、『スパゲッテリアヨシムラ』さんでは、香箱ガニのパスタは今週までの提供になるそうです。
気になる方はお早めに!(もう少し早めに投稿すればよかった・・・すみません!)
街中の立地ということもあり、全体的にお値段はお高めですが、文句なしの美味しさ!金沢エムザや近江町市場でお買い物の際に、立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
今日もお腹いっぱい!ぷくこでした。
『スパゲッテリアヨシムラ』
住所/石川県金沢市武蔵町15-1 金沢エムザB1
TEL/076-260-0002
営業時間/【ランチ】 11:00〜15:00(L.O.14:30)、
【ディナー】 17:30〜21:00(L.O.20:30)
駐車場/エムザ提携駐車場あり(2,000円以上利用で1時間サービス)
定休日/火曜
支払い/クレジットカード可、各種QR決済可、各種電子マネー可
Instagram/@spaghetteriayoshimura
HP/https://www.foryou-international.jp/yoshimura/