野菜たっぷりの餃子を自家製の信州味噌だれでいただく「塩尻餃子食堂」。塩尻市広丘堅石の国道19号沿いにあります。松本市出川にある「松本餃子食堂」に続き、2020年にオープンしました。

元祖信州味噌だれ餃子をメインに幅広いメニュー

近くにはスーパーなど店舗も多く、生活道路として行き来する人も多いエリアです。元祖信州味噌だれ餃子をメインに信州味噌ラーメン、定食、おつまみなど幅広いメニューを揃え、年齢問わずファンの多いお店です。

緑ヶ丘の信号すぐ、敷地が広くて入りやすいところも特徴です。お店の前に駐車場が15台あります。

タイルを組み合わせた内装のカウンター席。使い込んだような色使いのデザインが落ち着いた雰囲気を感じます。女性ひとりでも居心地が良さそうな、食堂というよりカフェのような空間です。

整っていて清潔感のある店内。2人～6人掛けのテーブル席と仕切られている小上がり席が3席あります。席の間隔にゆとりがあって、小さなお子さんは窮屈にならず、大人もゆっくり食事ができます。

タブレットで注文します。わからないことがあったら、右下にある"店員呼出"をタップするとお店の方が来てくれるので安心です。

味噌だれと餃子、また食べたくなるあとを引く美味しさ！

"餃子食堂"の餃子メニュー。にんにく入り・なしを選べます。水餃子・揚げ餃子・ゆで餃子と餃子の食べ比べもできてしまう餃子食堂！焼餃子は個数が多いほどお得になるのも嬉しいポイント。

カリッと焼かれた焼餃子6個 350円(消費税込)。自家製の皮は中はもちもちです。野菜たっぷりの餡は野菜の甘さとこだわりの調味料でさっぱり。そのままでも十分おいしいのですが、テーブルの上には餃子をおいしくいただける調味料が揃っているのでお好みの食べ方を見つけてみてはいかがでしょうか。

自家製の味噌だれをつけていただきます！信州味噌をベースに試作を繰り返し仕上がった味噌だれ。とろみがあり、ベースの味噌の美味しさがしっかり残っています。初めは甘さを感じますが、後からくるピリっとした辛さとコクが後を引く味。ひとつが食べやすいサイズの餃子なのでどんどん箸が進みます。味噌ダレは店舗でもネットストアでも購入可能。店内では味噌だれレシピも紹介していて、餃子以外の楽しみ方もたくさん！

専用の信州味噌を使う味噌ラーメンはコクの深い味わい

人気の味噌ラーメン 790円(消費税込)もいただきました。専用の信州味噌を使ったまろやかなスープ。とろとろのチャーシューと味が染みたメンマと煮玉子、ひとつひとつ単品でいただきたいほどの美味しさです。

麺とスープがよく絡んで、一口ごとに味噌の旨味を感じます。味噌本来の甘みとコクも贅沢に味わえて、ご飯と合わせても美味しいスープ。ライスをセットにするとご飯のおかわりが無料です。ガッツリ食べたい方はぜひ味噌ラーメンを！

24時間いつでも冷凍生餃子を購入できる直売所

お店の外に餃子を24時間いつでも購入できる自動販売機があります。冷凍餃子24個入り(信州味噌だれ付き) にんにく入り/なし 各1,000円(消費税込)のほか、夜のエビチリ1,000円(消費税込)、黄金チャーハン1,000円(消費税込)。4種類のフレーバーが10本入ったアイスキャンディー500円(消費税込)も人気の一品。食後のお口直しにいかがですか？

お店の南側にも自動販売機があります。信州もつ味噌煮込み1,000円(消費税込)、冷凍アスパラ500円(消費税込)、葉わさび醤油漬け1,000円(消費税込)が販売されていました。24時間いつでも購入できて、解凍してすぐにいただける商品も揃っています。国道沿いなので立ち寄りやすく、食事に困ったときにとても便利！

平日限定！お誕生月を焼餃子でお祝い中

お誕生日月に条件が揃うとお得な特典があります！平日限定ですが、誕生月中なら何度でもOKとのこと。詳しくはお店のInstagramをご確認ください。

古くから、信州の気候と風土が美味しい味噌を作ってきました。暮らしに欠かすことのできない味噌の美味しさを、改めて実感できる「塩尻餃子食堂」のメニュー！ぜひ食べてみてください。

取材では塩尻餃子食堂様の協力により、餃子・味噌ラーメンを無償で提供いただきました。本記事制作にあたってはガイドラインに基づき公平中立に制作しています。