志木駅南口から徒歩3分の場所にある、「炭火焼鳥 しき」というお店に行ってまいりました！

公式サイトによれば、「炭火焼鳥 しき」の特徴は鶏肉と備長炭へのこだわりにあります。素材と焼き加減による絶妙な味わいを提供しています。

厳選された新鮮な鶏肉を使用し、独自の調理技術で丁寧に串焼きに仕上げています。備長炭の熱を活かすことで、炭火の風味と深い香りを焼き鳥に与え、ジューシーで香ばしい味わいを実現しています。

さらに、鶏肉の部位や種類ごとの旨味を最大限に引き出し、絶妙なバランスの調味で提供しているとのことです。

こうした鶏肉と備長炭へのこだわりが、「炭火焼鳥 しき」の焼き鳥を他と一線を画する特別な存在にしているのだそうです。

こだわりの部分は、伊達鶏と匠の大山の2つの鶏肉を使っています。

そのこだわりの焼き鳥を実際に味わってきました！

オーダーは最初の1杯を除いて、スマートフォンから行うスタイルです。

さて、まずはビールを楽しんでみましょう！

提供されるお通しは、さっぱりとして美味しくいただけました。

そして焼き鳥の登場です！

最初にレバーを選びましたが、くさみもなくふっくらと柔らかい！

子供でも楽しめる一品でした。
その後、店長おまかせの8本などをオーダーしてみました。

焼き鳥だけでなく、豚肉もメニューにあり、特にチーズとの組み合わせはビールにぴったりです！軟骨も試してみました。

メニューの一例を以下に示します
はつ　税込275円
レバー　税込286円
手羽先　税込319円
店長おまかせ8本　税込2200円
など

ドリンクのメニューも充実しており、もつ鍋も提供されているようです。

焼き鳥のどれもがジューシーで、こだわりが感じられる美味しさでした。
美味しい焼き鳥がお好きな方は、ぜひ足を運んでみることをおすすめします！

■炭火焼鳥 しき
埼玉県新座市東北2-31-3　ロイヤル花野1F3号
公式サイトはこちら