大牟田のソウルフード！　イカ弁の「おべんとうタル助」がおおむたまちなか新聞（第24号）で紹介されました！（2023年8月発行）

イカ弁は、イカゲソ揚げにちくわや昆布の佃煮、海苔を敷き詰めたご飯の上にタルタルソースをかけたお弁当です。かつて大正町にあったお弁当屋さん「マイキッチン」が発祥で、大牟田の多くの人びとに愛された、いわばソウルフード的なメニューです。

2019年、多くの人びとに惜しまれつつもマイキッチンは閉店しましたが、イカ弁を愛する人たちにより、その後もイカ弁を提供するお店がいくつも登場しています。

おべんとうタル助は、2021年1月に大牟田新栄町にオープンしました。幼いころからイカ弁をこよなく愛していた店長の「地元大牟田の人びとに美味しいイカ弁を提供したい」という強い想いからオープンに至りました。

おべんとうタル助ではバラエティーあふれるメニューを取り揃えていますが、一番人気はやはりイカ弁です。

今回は、イカ弁に白身フライを乗せたミックス弁当をタル別（タルタルソースを別容器に入れたもの。容器代30円です）をいただきました。

ふたを開けると……

シズル感満点の揚げたてのイカゲソと白身フライが！　タル助のお弁当のお米は米どころ南関（熊本県玉名郡南関町）の南関米を、海苔は地元有明海産の有明海苔を使っているとのことです。

そして、イカ弁のもう一つの主役ともいえるのが、

こちらのタルタルソースです！　良質な卵を使用した、あっさりとした味わいが特長です。

こちらが完成形のイカ弁です！　大牟田の人びとにとって、まさにノスタルジックなビジュアルのお弁当です♪

揚げ物にタルタルソースという組み合わせは、一見してちょっと「重そう」な味のイメージです。しかし、こってりした揚げ物とやや酸味のあるタルタルソースがあいまって、さらなる美味しさが生まれてご飯がどんどん進みます！　こちらのタルタルソースには細かく刻んだピクルスも入っているため、爽やかな味わいと歯ごたえがとてもマッチしています♪

おべんとうタル助では、トッピングでタルタルソースの増量もできます♪　一般的な「タル増し」に加えて、タルタルかなり多めの「溺れ（おぼれ）」、そしてタルタル超上級者用の「凪（なぎ）」はまさに凪（波のない）のタルタルソースの大海原のようです！

大牟田の人びとのお腹を美味しく満たしてきたイカ弁当。食欲の秋、タルタルの海を堪能してみませんか♪

車でお越しの方はこちらの駐車場をご利用ください♪

●おべんとうタル助●

〒836-0041　福岡県大牟田市新栄町３−１１