お弁当の副菜としても大活躍のほうれん草。

今が旬のほうれん草は栄養価も高く、スーパーでも安く手に入りますね。

忙しい朝にもぴったりな、レンジで加熱して和えるだけの、超簡単レシピを紹介します。

【ほうれん草のめんつゆおかか和え】

＜材料＞

• ほうれん草50g（２〜3株）
• めんつゆ　小1/2
• 鰹節　1/2パック

＜作り方＞

1. ほうれん草は食べやすい長さにカットしてよく洗い、ふんわりラップをして1分30秒加熱する。
2. 2〜3分冷水に浸してアク抜きし、水分をよく絞る。
3. 材料をすべて和える。

【ほうれん草のカニカマ和え】

＜材料＞

• ほうれん草50g（２〜3株）
• カニカマ（ショート）2本（※１）
• めんつゆ　小1/2

＜作り方＞

1. ほうれん草は食べやすい長さにカットしてよく洗い、ふんわりラップをして1分30秒加熱する。
2. 2〜3分冷水に浸してアク抜きし、水分をよく絞る。
3. カニカマはほぐしておく。
4. カニカマ、めんつゆを加えて和える。

（※１）カニカマロングの場合は１本

【ほうれん草のツナマヨあえ】

＜材料＞

• ほうれん草50g（２〜3株）
• ツナ缶　1/4
• めんつゆ　小1/2
• 鰹節　1/2パック

＜作り方＞

1. ほうれん草は食べやすい長さにカットしてよく洗い、ふんわりラップをして1分30秒加熱する。
2. 2〜3分冷水に浸してアク抜きし、水分をよく絞る。
3. 材料すべて合わせて和える。

【ほうれん草とベーコンのレンチン炒め】

＜材料＞

• ほうれん草50g（２〜3株）
• ベーコン　１枚
• 塩コショウ　少々
• おろしニンニク　少々

＜作り方＞

1. ベーコンは３cm幅にカットし、ほうれん草は食べやすい長さにカットしてよく洗い、冷水に２〜３分さらしてアク抜きする。
2. 耐熱ボウルにほうれん草、ベーコンを乗せ、１分半加熱する。
3. 塩コショウ、おろしニンニクを加えて和える。

【ほうれん草と卵のレンチン炒め】

＜材料＞

• ほうれん草50g（２〜3株）
• 卵　１個
• ブラックペッパー　適量
• 鶏ガラスープの素　小1/2
• ごま油　小1/2

＜作り方＞

1. ほうれん草は食べやすい長さにカットし、2〜3分水に浸してアク抜きする。
2. 耐熱ボウルに卵を割り溶き、ほうれん草を乗せてレンジで1分半〜２分加熱する。
3. 取り出してよく混ぜ、調味料を加えて和える。

もっとほうれん草レシピを観たい人はこちらのブログ記事へ

https://nigiricco.com/hourensoumatome