青森市古川、まちなか温泉が入っている青森センターホテルの1階にあるのが、煮干し中華専門店　つじ製麺所です。青森駅からも近く、お昼の時間帯には混雑していることも多い人気店です。レトロな感じのお店の外観ですね。

食券を購入してから店内に入ります。食べる金額に応じて、まちなかパーキングの駐車場のサービス券をもらえます。車で行くときには、天気が悪くても外に出ることなくお店に行けるのが嬉しいですね。

店内はカウンターと、テーブル席があります。

ラーメンのメニューがたくさんあって悩みます。定番の「煮干し中華そば」の他にも「味噌ラーメン」や「つけそば」などがあり、各種トッピングも充実しています。ラーメンのお供に欠かせないライスやカレーなどもあります。

今回は「平打ち煮干しそば（普通）（680円）」を注文しました。トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、なると、わかめです。チャーシューは大きくて柔らかく、しっかりと味がついています。

スープは煮干しの味がしっかり感じることができるけど、くどくなくすっきりとしていて上品な醤油味のスープです。麺は平打ち縮れ麺で、噛み応えがあり、スープにからんで美味しいです。

季節限定のメニューもあるので、いつ行っても楽しめます。青森の煮干し中華を食べに訪れてみてはいかがでしょうか。