ローソンから2024年9月10日（火）に発売されたコンビニスイーツ『ザクザクショコラチーズケーキ』を実食レビューしていきます。

納得のザクザクを追究して発売延期！しかしプロからは「不合格」

ローソンでは、時代のトレンドに合わせて様々なチーズケーキが開発されてきました。

3日で100万食を記録する大ヒットとなった、なめらかな濃厚チーズケーキ「バスチー（2019年発売）」をはじめ、「ぎゅっとクリームチーズ（2012年発売）」「濃厚生チーズケーキ（2022年発売）」は6日で100万食販売を記録しています。

2024年9月に発売されたのは『ザクザクショコラチーズケーキ』。開発者がこだわりのザクザク食感を追究し、予定していた発売時期を延期した末、ようやく発売となりました。

自信作として、TBS系テレビ番組ジョブチューンにて、超一流スイーツ職人の評価に挑みましたが、結果は残念ながら不合格（合格1名、不合格６名）。評価内容が気になり、実食しながら結果を検証していきます。

真っ黒なココアクッキーがびっしり

真っ黒なココアクッキーが一面にびっしり！

重さはカップ込みで約67g。長辺約10センチ。

高さは約3センチ。比較的小ぶりな印象です。

ザクザク食感に嘘はなし！

真っ黒なココアクッキークランチはザクザク。アルカリで処理したという独特の苦味や香りがきいた力強い味わいです。

チョコレートをコーティングする厚みを調整することで、ザクザク食感を維持しながら、スプーン通りにストレスがないように計算したそうです。

チーズケーキは、華やかな香りが特徴のフランス産チョコレートを使用。チーズはオーストラリア産のコクのあるクリームチーズに、酸味のあるサワークリームを合わせていて、さっぱりと食べられる仕立て。

なめらかでありながら重厚感のあるテクスチュア。ほんのり塩味と酸味、後味にチョコの香りを感じます。

全体としては、チーズケーキよりもココアクッキーの存在感が勝っている印象です。

チョコとチーズのバランスが難しい！

スイーツ職人からは、黒い見た目のココアクッキークランチに注目が集まり、こだわりのザクザク食感は評価されました。ただ、下のチーズケーキは改善の余地があるとのコメントが相次ぎました。

「上のザクザクは評価します。色の黒いのもチョコっぽくないけどザクザク感があって良い。そこにすごく力を入れたのはわかるけど、下が最悪。元々チーズもショコラも重たい素材なので、もし両方入れるんだったらいかに軽くするかが大事。チーズとチョコの配合を見直して軽さを出した方が良い。」（土屋シェフ/ミュゼ・ドゥ・ショコラ・テオブロマ）

「良かった所が、上の食感のみ。チョコレートクランチと相性の良いねっとり系のチーズケーキを土台にすると合うと思う。」（吉田シェフ/モリ・ヨシダ）

ザクザクを活かしたバランスの良いショコラチーズケーキに期待

ショコラはビター感のある素材、チーズは酸味や塩味のある素材であり、さらにどちらも重厚な素材であるため、味も食感もバランスをとるのが非常に難しいということがわかりました。

実食の結果、たしかにザクザク食感の印象が強く、下のケーキ部分はチョコとチーズの一体感に欠ける印象は否めませんでした。

難易度の高い素材ですが、チョコもチーズもどちらも人気素材。こだわりのザクザク食感の研究結果を活かしたショコラチーズケーキの発売を今後期待したいです。

〈基本情報〉

ザクザクショコラチーズケーキ

販売店　: ローソン

発売日　: 2024年9月10日（火）

価格　: 279円(税込)

カロリー　: 266kcal

公式HP　 : ザクザク食感のクランチ×ショコラとチーズの味わいが楽しめるベイクドチーズケーキ。