高岡町には、廃校をカフェにリノベーションした MUKASA Coffee&Roaster（ムカサコーヒー＆ロースター）があります。宮崎市郊外にあり宮崎駅からは車で約24分と、街中からは少し距離がありますがいつも朝から賑わっています！

店内には、黒板などの学校の雰囲気が残っていて落ち着きます。大人でしたら懐かしい気持ちに。現役の学生さんでしたら、新鮮な気持ちになれるでしょうか。学校とカフェが融合して、クリエイティブな感覚も引き出されるような気がします♪

午後に行くとパンが売り切れになっていることが多いので、この日は1番品揃えの良い時間を狙い10時オープンに合わせて行きました。すでに駐車場でオープンを待つ方々の姿がみられました。人気ですね！　手前の冷蔵の棚にはサンドイッチ類やケーキ、ドリンクなど、奥の方に沢山の種類のパンが並んでいるのが見えます。

どれも美味しそうで悩みます画像は一部です。

オープン時に沢山あったパンは、気づいた時には（11時半頃）完売になっていました！　だから、朝から並んで待つわけですね〜^_−☆

こちらのコーナーもほぼ売れています。私が何度か午後に来たときも販売用のパンはほとんどなくこのような状況でした。やはり、パンを買いに行くなら！　午前中のオープンに合わせてが1番いいですね♪

この日はパンも購入してカフェも楽しみました♪こちらは「苺のフレンチトースト」ハーフサイズで700円（税込）でした。ホット珈琲は「ムカサブレンド」400円（税込）で、珈琲の種類も沢山ありました。

店内メニュー表です。画像が見えにくい時は2本の指を使って拡大してご覧ください♪

購入したパンも店内で食べることができます。アイスコーヒー（350円税込）を別で注文しました。どれを食べても美味しいのですが！　右側のキャラメルとナッツのクリームサンド（280円税込）は特にお気に入りの味になりました

COOKING ROOM & FOOD LOBO とあります。こちらであの美味しそうなパン達が作られています！外からのぞいていると、、、！

私達に気づくと笑顔で挨拶して下さいました！このようなポジティブな雰囲気も美味しさの秘訣なのではと感じました♪お忙しい中、撮影もご協力下さり感謝です！

よく見ると「九州の素材だけでつくりたかった　毎日のおいしさ」と掲げてあります。九州を盛り上げて下さってとても嬉しいですね^ - ^ 経営理念もこちらで確認することができます。熱い思いが伝わってきますね！

九州パンケーキなども販売されていました。

店内は広々としていてお席も沢山あります。

とびきりの美味しいパンをもとめて早めのお出掛けもいいものですね！パンをご購入される方は午前中に行かれることをお勧めします。廃校カフェの雰囲気も是非楽しまれて下さい^ ^

【店舗情報】
MUKASA Coffee&Roaster
住所：宮崎県宮崎市高岡町小山田字麓973番地2
電話番号：0985-83-0306
営業日：木・金 | 10:00 ~ 15:00　土日 | 10:00 ~ 17:00