地場産米粉とフルーツをふんだんに使ったスイーツが話題の、氷見市早借にある里山工房FICOさんにお伺いました。氷見市街からは少し離れた里山にあります。山のふもとにありますが、街中からもアクセスが良く、険しい道を行かなくても良い立地なので、サイクリングやドライブで、ぜひ立ち寄って欲しいスポットです！

FICO（フィーコ）とはイタリア語で「いちじく」を意味します。その名の通り、自家栽培するいちじくを中心とした里山の果物や野菜と、地元の米粉をふんだんに使ったスイーツが自慢のお店です。グルテンフリーなので、小麦が食べられない方にも注目されているお店です。美味しくて、地産地消に貢献できて、しかも健康的なスイーツなんて夢のようです！！

ショーケースには様々なケーキなどの洋菓子が所狭しと並んでいます。残念ながら看板メニューのいちじくタルトは季節限定でしたが、季節の果物や野菜のスイーツがたくさんあってどれにしようか迷います。里山工房FICOのある速川エリアは氷見市のさつまいもの名産地。もう一つの看板メニューである「さつまいもチーズケーキ」も売り切れでした。早い時間に訪れるのがいいかもしれません。

さつまいも生キャラメルは初めて出会う美味しさです！　こちらもおすすめです。筆者はたくさん購入して冷凍保存しています。冷たく冷やしたさつまいも生キャラメルを頬張るとじんわり溶けて滑らかに。優しい甘さに癒されますよ。

米粉と果物、野菜をもっと身近に感じて欲しいとスタッフさん。店内に丁寧に書かれたポップに野菜への愛を感じますね。

富山県の固有種、稲積梅も氷見市発祥です。最近のメディアに取り上げられたり、農水省から梅で初めてのGI認証（地理的表示保護制度）を取得したり、富山県を代表する農産物の一つになっていますね。

暑い日にはソフトクリームが嬉しいですね。FICO特製クッキーが付いていて可愛いです！（クッキーでなく、さつまいもチップスなど別のものが乗っている日もあるんですよ♪）

テイクアウト専門店ですが、天気の良い日には外のベンチで飲食が可能ですよ！

付近がサイクルロードにもなっているそうで、マウンテンバイクに乗った皆さんがサイクルスタンドに駐輪して、ケーキや、アイスコーヒー、ソフトクリームを楽しんでおられましたよ！

お車の場合の駐車場はお店の向かいの早借公民館の駐車場をご利用くださいとのことです。