日光市所野にかつてあった「生蕎麦やまがたや」の跡地に、新しいそば店「そば処蓮（れん）」がオープンしました。現在は紅葉シーズン限定のプレオープン期間中です。

場所は霧降高原へ向かう道沿いにあり、斜め前にはRakuten STAY VILLA 日光も見えます。

店舗前の通りには「手打ちそば」や「OPEN」と書かれたのぼり旗が風に揺れていました。

通り沿いにのぼり旗が立ててあるので見つけやすいでしょう。

入口には「そば処 連-REN-」という大きな看板が目を引き、落ち着いた雰囲気を醸し出しています。営業の案内が掲示されていました。

2024年10月19日(土)から11月下旬までの営業。12月以降は一時休業し、2025年3月1日(土)にニューオープンを予定しているとのこと。休業する約3か月は店舗のリフォームの続きをするそうです。

午後1時半過ぎに訪問。数組のお客様が食事を楽しまれていました。店内はテーブルと小上がり席があります。隣との席には余裕があり、ナチュラルな雰囲気でゆったりとした空間です。

おしながきにはシンプルなそばの種類が並びます。

大盛りは＋200円です。

営業時間は11:30～14:30（ラストオーダー）。定休日は火曜日を予定しているそうです。そばのほかにも天ぷらやご飯ものもありました。

ハーフだと300円引きになるので、そばだけでは物足りない方は一緒に頼むのも良さそうですね。

訪れた日は1日5食限定の「湯葉蕎麦」を注文することができました。しっかりとしたつゆの味わいと、コシのあるそばが絶妙に絡んでいます。三つ葉などの具材も彩りを添えた、ヘルシーで満足感のある一品でした。

湯葉は味がよく染みていて、そばとの相性も抜群。あっという間に完食しました。広々とした駐車場が完備されており、周囲の四季折々の自然を眺めながらそばを堪能できるのも魅力的ですね。

プレオープン期間中の「そば処 蓮」へぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。そば処 蓮のInstagramによると11月24日(日)までと記載がありますので、気になる方はお早めに。逃すと来年の正式オープン後の営業になりますよ。

〈店舗情報〉

店名:そば処 蓮(れん)

住所: 栃木県日光市所野1550-28

営業時間10:00〜14:30(ラストオーダー)

駐車場　あり

そば処 蓮(れん）Instagram

※紅葉シーズン限定プレオープンは2024年10月19(土)～11月24日(日)まで

2025年3月1日(土)にニューオープン予定。