麺ターテイナー藤のラーメン食べある記

滋賀は草津市にあります《イタリアンラーメン Sole》さんへ初方麺してきました〜。Soleさんではイタリア〜ンなラーメンが頂けるお店、オーナーさんは以前東京目黒区にてイタリアンバールを経営されいた経歴もあって2023年9月、草津市にてSoleさんをオープンされたそうです。

気にはなっていたものの、なかなか足を運べずようやく来る事が出来ました！

【メニュー】

メニューは豊富、イタリアンな雰囲気のラーメンから二郎系、つけ麺まで幅広く提供されてます。今回は2食、店内連食をしました。

購入したのは【特製トマトラーメン】と【ボンゴレビアンコラーメン】

１食ずつご紹介します。

【ラーメン】

しっかりイタリアンを彷彿させるビジュアル、食欲を掻き立てる香りがたまりませんっ！早速スープからいただきます！

【スープ】

トマトの旨味広がる美味しい中濃スープ。

臭みは一切ないトマトソースはピューレ状に。青臭さを無くし旨味を凝縮!!

合わさるスープは豚と鶏から取られたものを。旨味の相乗効果、よりトマトが引き立てられてグッと渡しの胃袋をグッと掴む！

スープ自体はそこまで塩み強くなく飲みやすかったです。粉チーズが香りと塩みをもたせいいアクセントとなってました！トマトとチーズは相性良すぎる〜(笑)

油分もしっかりあったのでサラッとしながらもより濃密に感じれました！うまい！！

【麺】

麺は中細ストレートタイプ、しっとりしておりスープを含みしっかりリフトされる。スープとの相性バツグンで美味しかったですね！

【トッピング】

チャーシューは豚の脂身が少ない部位を使用されていて割と塩みをもたしてありました。表面に炙りかけられていて香ばしさも感じました。スープはそこまで塩みが強い訳では無いのでチャーシューの塩みが丁度良かったですね！

横にでろ〜んと横たわったベーコン。

カリカリにはせず柔らかく仕上げられ表面を少し炙ってられました。コチラのベーコンは思いのほか塩みは強くなく丁度いい塩梅。

スープを阻害せずまた違った塩みで楽しめました。

〆にはリゾット用のライス付いてくるんだけれどあえてのパス！食べたら絶対美味しいはず(笑)次回は試してみたい。

今回ご紹介したお店はコチラ