先に少しだけ東松島市・松島町以外の地域についてのお話。
宮城県登米市豊里町に、店舗ではなく'パン工場'を拠点として焼きたてのパンを委託販売している「白石屋（しらいしや）」という人気ブランドがある。同ブランドは、特定の店舗を持たないというユニークな取り組みを行なってきたが、ついに2023年4月（予定）に初の'店舗'が豊里町内にお披露目予定だという。

2017年創設の白石屋の人気パンだが、購入するには本拠地豊里町のパン工場、JR陸前豊里駅内、登米市東和町の道の駅三滝堂（三陸自動車道 三滝堂IC）の登米市内3箇所、そしてなんと東松島市内の「Harappa（はらっぱ）」でも購入可能なのだ。
唯一の東松島市、なんと有り難いこと！さあ、そうとわかれば早速登米市で人気のパンを食べてみたいと、腕まくりをして購入。いくつか購入した中から、特に春の季節を感じられるパンをご紹介していこう！

ご紹介するのは、1/2斤サイズの「よもぎあんぱん」。幅と高さが15センチ程の、手のひらサイズだ。パンを持ち上げた時に、ふ〜っと指がパンの奥へと沈むほどの柔らかさ！
（皆さんも持ち帰る際には、ぺちゃんこにならぬようにお気をつけください）

ふっくらと沈むような柔らかさは、焼き上がった生地の綺麗な気泡をみると納得！
購入した当日はそのまま焼かずに食べたほうが、その食感を感じられるのでおすすめ。よもぎ独特の野草らしい爽やかな香りも、しっかりと楽しめるパンなので、できれば香りの強い紅茶などよりも、珈琲の方が相性が良いと感じた筆者（お好みでどうぞ）。
小倉餡（粒あん）の甘さは、パン自体の良いアクセントとなっていて、よもぎのビター（ちょっとの苦味）な味わいには必要な存在だ。

よもぎの優しい緑色に黄金色の焼き目がとても美しい「よもぎあんぱん」
登米市までちょっと距離があるので、東松島市内の販売店で気軽に購入できるのは、やっぱり嬉しいこと♪ パンが好きだという方には、ぜひ食べてみて欲しい。
よもぎあんぱんで感じる春の季節は、いいものだぞ。