地域ニュースサイト号外NETライター（春日市・大野城市）のハッピーまこです。

独創的な蕎麦とスイーツがとっても美味しいと聞いて十割蕎麦 さ乃へ行ってきました。

春日市紅葉ヶ丘、住宅街の一角に十割蕎麦 さ乃はあります。

春日中央通り沿いにある樋口病院が見えたら、春日駅へ向かって左折してその道を直進すると見えてきます。（樋口病院駐車場の前の道）

古民家をお店にされている感じ。

客席はいくつかの部屋に分かれていて、私たちは奥の畳の部屋に通してもらいました。

とっても落ち着く空間で、畳の部屋ということもあり、小さなお子様連れの方も来ていました。

蕎麦メニュー。

他では見たことのないような独創的な蕎麦のメニュー。味の想像がメニューからはできませんでした。

ピスタチオと蕎麦の驚きの組み合わせ！　

ピスタチオつけ蕎麦（冷）1050円税込。　

フランボワーズのソースをお好みで付けるとピスタチオの濃厚さと、フランボワーズの酸味のバランスが楽しめるそうです。

スイーツメニューも本格的です。

お祝い等のプレートも相談したら用意してくれるそうです。

誕生日のお祝いなどで利用するのも良さそうです。

コース料理もあります。

十割蕎麦、スイーツ、薬膳を取り入れたお店。

ケーキ屋さんでパティシエとして約10年、蕎麦はミシュランガイドに掲載されたお店で3年修行してこのお店を開いたそうです。

コース料理の前菜には薬膳を取り入れて、季節に応じてメニューを作っているそうです。

テレビなどでもよく取り上げられている大人気のお店で、何度かテレビで放送されているのを見ました。

コースの紅葉 1650円税込を注文しました。

前菜（5品）、蕎麦（単品メニューからチョイス）、ケーキ（2種）、コーヒー。

雛壇のように段々になっている木のお盆のようなものの上に、見た目も綺麗なお皿に盛られた5種類の前菜が運ばれてきました。

季節ごとに薬膳を取り入れてメニューが考えられているとのことでしたが、どういう意図で作られているのか、どのような効果があるのかなどが詳しく書いてある説明書きも一緒に持ってきてくれました。

説明書きを見ながら食べて、どんな効果があるのか学ぶことが出来、健康的になった気になりました。

メインの蕎麦は泡そばをチョイス。

ここでしか食べられないとっても独創的な蕎麦です。

ほんのりレモンの香りがして爽やかな味！出汁で出来た泡を絡めながらいただきました。お野菜もたっぷりと入っていてとてもヘルシーな蕎麦でした。

デザートは半熟チーズケーキとムース。

半熟チーズケーキはとろけるような柔らかさで、濃厚でなめらかな口当たり。添えらえれたクッキーはサクサクでチーズケーキと合わせて食べると良く合いました。

ムースの方は野菜を入れた初の試みだったそうです。

甘酸っぱいさくらんぼムースの上にトマトとルビーショコラのガナッシュと赤しそのジュレが紫陽花のようで綺麗でした。真ん中にトッピングされたチェリーが可愛かったです。

トマトとルビーショコラのガナッシュはトマトの味もしっかりとしていてルビーショコラとマッチした新しい味でした。

※2022年6月末に訪れたため、7月はメニューが新しくなっています。

ふわトロ食感半熟チーズケーキ　450円税込。

焼き菓子もあります。

チーズケーキに添えられていたクッキーの販売もありました。

さすが元パティシエ。クオリティが高いケーキの写真。

デコレーションケーキも作ってくれます。

キャラクターケーキもすごい！

※ホールケーキは3日前まで要予約

お祝い事などにケーキの注文をするのも良いですね。

大人気のお店の為、予約して行くことをおすすめします。

駐車場がないので、公共交通機関で行くか、お車で行く際は近くのコインパーキングに駐車して下さい。

【店舗情報】
十割蕎麦 さ乃
住所：福岡県春日市紅葉ヶ丘西2-52
電話番号：092-586-7464
営業時間：11時～15時
定休日：火曜日
＜公共交通機関　西鉄バス＞JR春日駅→紅葉ヶ丘で下車して徒歩数分。