旭川市内から旭山動物園に向かう通称動物園通り沿いの豊岡15条7丁目にある『ラーメン＆カフェ風沙』は、旭川ラーメンの中ではかなりの個性派です。

まず店名がラーメンとカフェという、全くイメージが異なるジャンルが合体しています。

そして、強烈に印象に残る手書きの看板。このセンスは旭川で唯一無二ですね。

2020年4月に東光から豊岡に移転してきたそうで、店内にはいまだ移転オープン祝いののしが貼られています。

店内にはテーブル席や小上がり席もあり落ち着ける雰囲気。

そしてカフェだという証拠に、コーヒーやカフェオレ、いちごミルクなどのメニューも貼られています。

個性派といえば、営業時間も朝9時からと、旭川では少ない朝ラーメンが食べられるお店。

手書きのメニュー表にも、レギュラーのラーメンとは別に「朝ラーメン」と書かれています。

今回は開店早々にお邪魔して「朝ラーメン」を注文しました。なお、9時から他のラーメンも注文可能です。

『ラーメン＆カフェ風沙』のラーメンは、トンコツスープですが、トンコツ特有の臭みがなくマイルドな味と香り。

スープは、トンコツ白湯系ですが見た目よりあっさりしていて、これなら朝から食べられます。

ちぢれが緩かな中細で低加水率の麺がスープによく合います。具は、チャーシューとメンマ、ネギの定番の具に、大きく歯ごたえがよいキクラゲがのせられていました。

朝からでもラーメンが食べたいという、ラーメンが大好きの人はぜひ行ってみてくださいね。