【所沢市】特製ラーメンはせがわの「あっさりラーメン」は本当にあっさりしているの？
こんにちは！所沢マガジン編集長のリク(@Tokomaga)です。
新所沢にある特製ラーメンはせがわをご存知でしょうか。
2021年5月にオープンしたお店で、お昼時は行列も出来るラーメン店です。
そんな特製ラーメンはせがわと言えば、こってりラーメンが人気で超濃厚な仕上がりになっています。
私も初めて伺った際にはついついこんなツイートをしました。
ドロっとした濃厚ラーメンが美味しくて満腹＆満足。
こってりラーメンは超濃厚でこってりしているのですが、人によっては苦手な人もいるかも。
でも実は特製ラーメンはせがわには「あっさりラーメン」というメニューもあります。
あれだけ濃厚だったラーメンのあっさりバージョン、気になる・・・！
ということで今回はあっさりラーメンを食べに行きました。
特製ラーメンはせがわのこってりラーメンについてもっと知りたい方は、新所沢にある特製ラーメンはせがわで美味しいこってりラーメンが食べられます！(所沢マガジン)
こちらも参考にしてみてください！
特製ラーメンはせがわの「あっさりラーメン」
特製ラーメンはせがわのメニューは「こってり」と「あっさり」の2枚看板となっています。
こってりはど濃厚豚骨、あっさりは豚骨に出汁を入れた
九条ねぎのトッピングがおすすめで、前回こってりラーメンを食べた時はトッピングしなかったのですが、
この九条ねぎがスープに合うこと合うこと。
トッピングなしでも少しねぎはあるのですが、今回はトッピングをしようと思い、
あっさり九条ねぎラーメン＋味玉で注文しました！
ちなみに前回注文したこってりラーメンの写真がこちら。
ふむふむ、見た目は「こってりラーメン」よりも少し薄くなった感じ。九条ねぎはたっぷり、トッピングしてよかったです。
スープの味はというと、やっぱり濃厚！笑
でもこってりラーメンより食べやすい感じです。
・とにかく濃厚スープが好きな人→こってりラーメン
・濃いめのスープが好きな人→あっさりラーメン
こんな感じで注文すると丁度良いかもです。
逆に魚介系のスッキリしたあっさりラーメンを求める人は、特製ラーメンはせがわのあっさりラーメンは違う可能性が高いです。
私としてはあっさりラーメンの濃厚さがかなり丁度よく、これからも通って何回も食べたくなる味でした。
そしてトッピングした九条ねぎがまた美味い！
九条ねぎは京都の伝統野菜で葉がしっかりした青ネギで、一般的なねぎよりも甘さと薫りがあるのが特徴です。
この若干の甘さと食感がスープに合ってますね。
麺は中太麺で量は少ないほうかもしれません。
ということで和え玉を追加、今回は黒和え玉にしてみました。
黒和え玉はマー油で和えてありにんにくの風味があります。
これをスープにインして満腹になりました。
こってりラーメン好きにはぜひ一度食べてもらいたい味ですね！
興味がある方はぜひ一度足を運んでみて下さい。
特製ラーメンはせがわについて
お店：特製ラーメンはせがわ
住所：埼玉県所沢市花園2-2351-19
営業時間：11:30〜14:30 17:30〜20:30(※新型コロナウイルスの影響で営業時間が変更している場合があります)
電話番号：-
定休日：不定休
