こんにちは！福岡のおいしい・楽しい魅力を発信するライター、博多あや.です。

中央区西中洲にあるオーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills」では、bills SPRING/SUMMER 2024 MENUとして『モダン・オージーライフスタイル』をテーマにしたメニューが新登場しました！

今回は4月23日から発売が開始された新メニューをご紹介します♪

オールデイダイニング「bills」へのアクセス

bills 福岡があるのは福岡市中央区西中洲。天神と中洲を繋ぐ那珂川沿いの水上公園内に2016年7月にオープンし、当時から”世界一の卵料理”として話題を集め、福岡の中心部でモーニングを堪能するという海外のようなスタイルが人気になりました。

朝食として人気の高いお店ですが、ランチやディナーもおすすめで平日でもたくさんの人が訪れています。

テラス席からは那珂川を眺めながらゆったりとした時間を堪能できますよ♪

春夏新作メニューのテーマ“モダン・オージーライフスタイル”

bills発祥の地でもあるオーストラリアは“ウェルビーイング先進国”とも呼ばれており、”ヘルシーで自分らしく生きる”をモットーにするオージーライフスタイルが特徴。今回の新作メニューはそんなオージーライフスタイルに着目し、カジュアルな空間の中でヘルスコンシャスなメニューを朝食からディナーまで楽しむことができますよ♪

これまでの人気メニューをリバイバルするだけでなく、ミックスカルチャーの国の特色を生かした多彩なフードをオージー風にアレンジ。

また、ヴィーガンやベジタリアンのオプションも拡充して多様な生活スタイルに合わせたメニューを展開しています。

「明太子タラマサラータ - チャイブ、サワードブレッドby Pain Stock (1500円)」は前菜として。タラマサラータとはギリシャの国民食で、明太子とオニオンがたっぷりと乗ったパンです。

酸味が強くさっぱりといただけるので前菜にぴったりです。レモンをかけるとさらに爽やかな味わいに！

「スパイスフライドチキン or 豆腐- レモンソース、グリーンズ (1400円)」。これまではコチュジャンフレーバーをしていたそうですが、今季からはレモンソースベースに変更となったそう。

ソースをかけなくてもしっかりと味付けされていて、カリッとジューシーで肉厚のあるチキンは食べ応えもGood。オージー風にアレンジされたメニューで、チキンを豆腐に変更することでベジタリアンの方にも対応しています。

「billsイエローカレー - バターナットパンプキン、ジャスミンライス + 白身魚 (2000円) or 豆腐 (1800円)」はジャスミンライスの上にバターナットパンプキンが乗っているイエローカレーです。通常は白身魚を使用していますが、豆腐（1,800円）へ変更しアレンジも可能。（今回は白身魚をチョイスしました）

厚みのある白身魚は食べ応えがあってホロホロ食感。ジャスミンの鼻から抜ける香りが華やかです。バターナットパンプキンはねっとりとした甘さがありとってもおいしい！

デザートにはオーストラリアでは定番のサマースイーツ「ピーチメルバ - ミルクアイスクリーム by Scream、ラズベリーソース、ハニーコーム (1800円)」をチョイス。濃厚なミルクアイスクリームと、カモミールティーと煮詰めたフローラルなポーチド・ピーチ。横にはラズベリーソースが添えられていて、トッピングにはbillsのクラシックスイーツ「リコッタパンケーキ」で使用しているハニーコムをクリスプ状にしたものが乗っています。

カモミールティーのほのかな香りが華やかで、上品な甘さのピーチはラズベリーソースでほどよい酸味への味変できます。ミルクアイスクリームはすっきりとした軽めの味わいで、食後の紅茶との相性もとてもよかったです♪

「ラズベリーノヒート - ララズベリー、オーガニック コンブチャ by _SHIP、ライム、ミント(1000円)」はbillsで1年ぶりに新しくなったノンアルコールカクテルなのだそう。

日本初の国産ノンアルコール・ジン「Nema」と、お茶を発酵させて楽しむ発酵スパークリングティーコンブチャがベースとなっていて、ラズベリーの酸味やたっぷりと入ったミントの爽やかな香りをプラスした一杯に。

今回はbills福岡で4月23日から提供が開始された『モダン・オージーライフスタイル』がテーマの新メニューをご紹介しました！

那珂川のロケーションを眺めながら、オージーライフスタイルのお食事を楽しんでみてはいかがですか？