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2024年12月18日、なか卯が新商品「南まぐろの漬け丼」を発売しました。
タレに漬け込んだミナミマグロをごはんの上にたっぷり盛りつけた、年末年始にふさわしい豪華な海鮮丼です。
脂のとろけるような味わいが特長の中トロと、マグロ本来の旨みを感じられる赤身を心ゆくまで楽しめます。
タレに漬け込むことでミナミマグロの旨みを引き出し、また、なめらかな舌触りに仕上げました。
サイズは、ごはん小盛り880円、並盛920円、特盛（まぐろ2倍・ごはん大盛り）1580円があります。

店舗へ向かい、「南まぐろの漬け丼・並盛（920円）」を注文して実食調査します。
魅力的な見た目の「まぐろ丼」、わさびの組み合わせです。
タレに漬け込んだミナミマグロ（中トロ・赤身）、ねぎ、ごま、きざみのり、ごはんで作られています。

重なったミナミマグロを広げると、このような感じです。
厚みや大きさがバラバラ、枚数を数えると、中トロと赤身が混ざって12切れでした。

中トロを食べると、脂がとろけて贅沢な味わい、上質な脂の甘み、漬けダレの旨みを感じます。
赤身は、マグロ本来の旨みをより感じ、ごはんを合わせて食べごたえがあります。
中トロと赤身を比較すると、中トロの方が明らかにおいしくてごはんと相性が良いです。
ねぎのシャキッと食感、ごまとわさびの風味がアクセント、十分な量のマグロで満足感があります。

「南まぐろの漬け丼」は、おいしい海鮮丼を楽しめる新商品です。
気になりましたら、なか卯で注文してみましょう。

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【なか卯】南まぐろの漬け丼【新メニュー】（外部リンク）

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開催期間：2024年12月18日まで
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