日本でも指折りのエレガントな一杯は1,500円。この素材と技術なら納得の名店ラーメン ル・デッサン
東京の有名店で1,000円で食べられるお店はほぼ絶滅し、地方都市で「絶対ここ家賃かかってないよ」というお店でも1,000円を超えてきており、「ラーメン千円の壁」という言葉も、集客力のないお店の言い訳ワードとなってしまった現代。
大変失礼を承知で申し上げますが、静岡の知名度の全然ない土地において、しょうゆらーめんが1,500円のお店の紹介です。余計なお世話ですが、この土地でこの価格設定で本当に大丈夫なのかな、と心配を感じながら来店。
2024靜岡県ラーメン 第6位 ラーメン ル・デッサン(JR 六合駅 1.1 km )
朝7時からオープンしてますので、東京方面から名古屋に青春18切符で向かう方には、おすすめの途中下車靜岡朝ラーメン。
作り手の料理の知識、経験、そして人間性の深さのレベルが全然違います。
その美しき所作の通り、隙のない本物の一杯。
それなりの料理人が食べれば、この素材で1,500円は安いと感じれれるはずです。
この上質かつエレガントなオーラを持つ一杯を前にすると、流れる風が違うのです。この風の流れを変えられる料理人は、ラーメン業界には極めて稀であり異端でしょう、ラーメン屋さんがラーメンを作るのではなく、料理人が己の味をラーメンで表現しているのです。
多くのラーメン屋さんが、自分だけの最高の麺を使いたい、入手したいと考えて本当に努力しているでしょう、でも、ほとんどのラーメン屋さんでは、それが不可能。本物の本当の最高の麺は、最高の技術の元に自然と集まるものです。
誰もが理解できる味と金額ではないでしょう、ただ名声を得ているような料理人さんは十分得るものがあるお店です。そして、中途半端なラーメン屋さんは絶対に行かない方がよろしいです、料理は努力という概念が崩れて、まず才能ありきと実感せざる得ないので。
ラーメン ル・デッサン
静岡県島田市御仮屋町8802-1(JR 六合駅 1.1 km)
営業時間 : 7:00 - 13:30
定休日: 月曜日、金曜日
電話: 0547-54-5536
靜岡県ラーメンBEST10ランキング
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