大阪にある「シェラトン都ホテル大阪」にて、2023年11月1日（水）から12月10日（日）までの期間限定で「Apple×Snow White Fair ～白雪姫～」が開催され、レストラン＆ラウンジ・バー eu（ゆう）では、「プリンセス アフタヌーンティー ～白雪姫～」がいただけます。ぜひチェックしてください。

プリンセス アフタヌーンティー ～白雪姫～

童話「白雪姫」の物語に登場する毒リンゴや魔法の鏡などをモチーフにしたスイーツと、リンゴを使用したセイボリーが楽しめるアフタヌーンティーです。旬をむかえるリンゴがたっぷり楽しめるセットです♪

それではもっと詳しくご紹介します。

ウェルカムドリンクはりんごをイメージしたノンアルコール

ウェルカムドリンクは「アップルプリンセス」。リンゴシロップをジンジャーエールで割ったドリンクです。グレナデンシロップの赤と、グラスのフチに飾ったチェリーがリンゴのイメージ。

白雪姫の世界感を表したスイーツがメイン

スタンドの1段目には、キャラメリゼした洋梨のムース「白雪姫のドレスケーキ 」、酸味のあるりんごを使った「きこりのリンゴタルト」、本物のリンゴがと見まがうような「魔女からの贈り物」が並びます。7人の小人たちもちゃんとぶら下がっていてかわいい。

リンゴを手に持ったプリンセス。かわいいですね！

私が一番好きだったのがこちらの「きこりのリンゴタルト」。まずベースのタルトがおいしいし、シャキシャキとした酸味のあるリンゴとマッチ。オノがわざわざ2種の生地でできたクッキー製なのもGOOD。

「魔女からの贈り物」はリンゴに見せかけておきながらキイチゴのムースなんです。中にはリンゴのコンポートが入っていて満足感のある一品です。

2段目もリンゴづくしのスイーツアイテム

「ぶどうのティラミス ～魔法の鏡～」はマスカルポーネのミルキーさとぶどうのみずみずしさが楽しめて、こちらも大好きな一品でした。アイシングクッキーで魔女の鏡を表現していて、飾りの部分までステキ。

白雪姫が目覚めた時のシーンをイメージしたケーキです。半分以上がリンゴのコンポートと煮汁のゼリーでできていて感激！

レモンゼリーと生のフルーツを合わせ、さっぱりいただく「リンゴといちごのマチェドニア」。

ドライリンゴとドライクランベリーをヨーグルトに一晩漬けこんで戻したものを焼きこんだスコーンは、そのまま食べてもおいしい。ジャムは不要で、クロテッドクリーム付き。

3段目はリンゴを使ったセイボリー

ローストビーフをりんごのように丸めて、リンゴジュースと西洋わさびのジュレにのせている、独創的なデザイン！

リンゴ酢にエスニックスパイスも合わせたリンゴとモッツァレラチーズのサラダ。

「サーモンのカナッペ リンゴと卵黄ソースのグラチネ」は、全粒粉のパンにスモークサーモンと赤玉ねぎを重ね、マヨネーズのようなグラタンソース、イクラ、ディルをあしらったもの。ホテルらしい味わいでした。

ドリンクはぜひリンゴを使ったティーを！そのほかもフリーで楽しめます。

ドリンクでぜひ飲みたいのが、季節限定のリンゴを使ったティー「アップルクランブル～euアレンジ～」です。「ロンネフェルト」の茶葉「アップルクランブル」に、フレッシュなリンゴを入れたアレンジティーで、シナモンとバニラの香りをまとい幸せな気分になるお茶♪

そのほかロンネフェルトの各種紅茶、コーヒー、オリジナルブレンドティーなどの豊富なメニューの中から好みのドリンクが、種類を変えておかわり自由で楽しめます。

おわりに

いかがでしたか？
リンゴをたっぷり使い、「白雪姫」の世界観で味わえて、上品ですてきなアフタヌーンティーセットでした。気になる方はぜひ。

撮影協力: シェラトン都ホテル大阪

事前の試食会に参加しました。本記事制作にあたってはガイドラインに基づき公平中立に制作しています。

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