成城青果

京王線芦花公園駅 徒歩30秒の所に、食べログ3.9を超えるそのラーメン店があります。2020年にオープンして、瞬く間に人気店となり2021年百名店入りもされました。

成城青果さんは、曾祖父さんの青果店から屋号を受け付いたとの事で、柴崎亭さんからの流れをくむお店です。

決して大きくない店内ですが、綺麗で和モダンな作り。元気のいい丁寧な接客も、人気の秘訣なのかもしれません。

塩と醤油のシンプルなメニュー構成です。

メニュー

塩そば（並）

透明な黄金色に輝くスープに油膜が張っていて、綺麗に整った麺線のストレート麺。ばらつきすら見えない麺は、箸で崩すのがもったいないと思ってしまいました。

キラキラ輝く香味油が結構入っていて、チャーシュー、メンマ、白髪ネギ、三ッ葉が乗っています。アニマルオフで仕上げられた濁りの少ない一杯です。

スープは非常に熱々でした。
昆布や鰹節、煮干しが使われているのでしょうか？甘みも強く円やかな塩味で、香味油のコクや風味が口の中に広がります。それでいて力強さもあるスープです。

香味油の美味しさもバランスよくて、美味しい塩のスープでした。

麺は低加水ぎみの細麺で硬さもちょうどよく、コシと歯ごたえがとてもよかったです。スープとの相性も抜群で、よくスープと絡み、スープを纏った麺がとても美味しかったです。

チャーシューは、低温調理の豚肩ロースと豚腿肉のレアチャーシュー。柔らかなチャーシューは、熱々のスープに沈めると、レア部分が消えてしまいます。それでもこのチャーシューは美味しいと思います。

帰りも最後までお見送りしてくださって、非常に心地よい接客でした。駅からすぐの商店街の中にあり、途中下車して立ち寄っても食べたくなる、そんなお店です。

芦花公園駅からすぐのこちらのお店、一杯いかがでしょうか。

昨年にお伺いした時の、価格が前のものですが、Youtubeに投稿しています。よろしかったら観てください。