こちらは、若松町にある「とんこつラーメン」がいただけるお店「麺場濃豚（ノウトン）」です。

2024年1月22日のオープンと同時に「100日後に閉店する」と宣言したお店ということでTVなどでも紹介されている話題のお店にやっと行けました。

※駐車場はお店の裏の方にあります。

時間的にもしかしたらもう売り切れかもしれないと思ったのですが思ったほど並んでいる人がいなかったので並んでみたのですが、並んでいるうちにこちらが。

ぎりぎりでしたが運よくラーメンをいただけました。

平日は150食くらい、伺った日は土曜日で200食ほど準備されていたそうです。

11:00オープンでまだ14:00になっていませんでした。

お店の中は、6人掛けのカウンター席と4人掛けのテーブル席1つ、こじんまりとしています。

とんこつラーメンのメニューは「白」・「黒」・「赤」・「緑」の4種類でした。

※「緑」は小口ネギがたっぷり入ったもののようです。

麺のかたさを選ぶことができ「バリカタ・かため・ふつう・やわめ」から好みのかたさを注文の時にお店の方に伝えます。

お水はセルフです。

オーソドックスなとんこつラーメン「白（税込780円）」です。

紅生姜と辛子高菜がテーブルに置いていたのでこちらを入れていただきました。

豚骨ラーメン特有の細い麺と豚骨スープによく合います。

チャーシューもトロトロでした。

実は、とんこつラーメンの独特のにおいが苦手だったのですが、こちらのお店のラーメンにはその独特のにおいがなかったので美味しくいただけました。

「マー油」が入ったとんこつラーメン「黒（税込830円）」です。

※「マー油」とは別名「焦がしニンニク油」とも言われるニンニクを主とした香味野菜をラードで揚げてつくった香味油です。

「ラー油」が入ったとんこつラーメン「赤（税込830円）」です。

※ベースの油に唐辛子を加えて熱し、辛味成分をうつした香味油ですのでピリッとした辛みがあります。

半玉（100円）の替え玉もいただきました。

店舗情報

麺場濃豚

住　　所：函館市若松町26-25

電話番号：055-267-5991

営業時間：11:00～15:00

　　　　　※予定数量に達し次第終了となります。