地域情報サイト「ガタチラ」のセツコよ♪

彩り豊かな絶品イタリアンを堪能できる新潟市中央区のお店、『Fiorita（フィオリータ）』が閉店するよ…。突然のことで驚いたわ。

新潟県出身のシェフが地元素材や調理法にこだわり作り上げる珠玉のイタリアン

『フィオリータ』は西堀通りの「NEXT21」の並び、「千歳ビル」の2階にあるわよ。

2016年にオープンし、2020年の「ミシュランガイド新潟」では“ビブグルマン（コストパフォーマンスがよく、値段以上に満足できるおすすめのお店）”を獲得した人気店よ。

農家から直接仕入れる野菜や肉、魚、調味料に至るまで新潟の旬素材を使用し、調理法にもこだわった本格イタリアンが楽しめるお店で、ランチやディナーはもちろんパーティーや女子会にも利用しやすいアットホームな雰囲気が魅力なの。

シンプルながら完成度が高い料理は、サラダからデザートまで写真に映える美しい一皿ばかり♪誰かに教えたくなるお店なのよね。

新しい一歩を踏み出す移転の準備を始動！

2022年内で一度閉店し、withコロナを実現させる店舗への移転を見据えてクラウドファンディングの準備を進めているとのことよ。

閉店前にもう一回行きたいと思ったら、年内はすでに予約で席が埋まったとのこと。残念だわ…。

お店の名前『Fiorita（フィオリータ）』はイタリア語で「花が咲く」という意味らしいの。しばらくの充電期間は寂しいけど、また新潟で『フィオリータ』が「開花」して絶品料理を堪能できる日を楽しみに、これからも応援していきましょう♪