初めて味仙を体験したのは、どれほど前であっただろうか。当時は、矢場店に地元の仕事関係者に案内されたのを記憶してます。

正直、相手は誰だったかは記憶にないのですが、どの席に座り、どれほどの汗をかき、どれ程のビールを流し込み、帰京する新幹線でもその痺れに苦しんだことはしっかりと記憶してます。

2024名古屋市ラーメン 第17位 味仙 今池本店（今池駅 0.2 km )

味仙は、元祖名古屋名物「台湾ラーメン」で知られる中国台湾料理の専門店です。名古屋市千種区今池にある本店を筆頭に、愛知県内には12店舗、東京都内には3店舗、大阪府内には1店舗があります。

味仙は、名古屋で中華料理店「万福」を営んでいた郭宗仁さん、郭汪蘭さんの子供たち5兄弟が各地でそれぞれ開業したお店です。基本メニューは同じですが、味付けはそれぞれの個性に任せており、店ごとに違いが生まれています。

矢場店の方が、パンチは強いイメージですね、それであっても初めての方は、最初の一口で咳き込みます。手元には、必ず水でもビールでも、辛さを抑え込む液体をしっかりと確保した状態でスタートしてください。

咳き込むし、辛さで痺れるし、夏など大量の汗をかく。

それでも、このラーメンを食べるのは、「名古屋に来たな」と実感できる思考が初遭遇から埋め込まれているからでしょうね。

新橋で一度食べたのですが、味仙であって味仙でない、そこに名古屋の風を感じなかったのです。もちろん、台湾ラーメンとしては美味しく辛いのですが、やはり名古屋で食べることに意味がある。赤福はお土産でなく、伊勢本店で食べたい！みたいなものでしょうか。

名古屋の外食産業で、全国や大都市圏へ展開となるとカレーハウスCoCo壱番屋、世界の山ちゃん、コメダ珈琲店が挙げられますが、これらは名古屋で食べても正直大差ありません。ただし、味仙は違います、やはりこの辛さを本場の名古屋で体験していただきたい！

美味しいのだけれど、後悔しながら、汗をかきながら、口をハーハーさせながら、それが名古屋の代表飯、味仙の台湾ラーメンですから。

味仙 今池本店

愛知県名古屋市千種区今池1-12-10（東山線/桜通線 今池駅 0.2 km）

営業時間 ：　17:00～25:00

電話：　052-733-7670

2024名古屋市ラーメンBEST20ランキング(20-11)

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