Yahoo!ニュース

【福岡市】姪浜夏麺フェアが始まるよ!イタリアンシェフが作る自家製辛味オイルが効いた浜のしお焼きソば!

Akikoyamaライター(福岡市)

この夏、姪浜エリアで人気の飲食店が参加する「姪浜夏麺フェア」が開催されます。
各参加飲食店にて、期間限定でメニュー化した「夏麺」が食べられます。
開催期間は7月24日から8月5日までとなっています。

今回ご紹介する夏麺フェア参加店は、姪北小学校の向かい側にあるイタリアンレストラン「OSTERIA SOLEeMARE(オステリアソーレエマーレ)」です。

新時代イタリア酒場

本場イタリアで修行をされた、イタリアンシェフの山崎さんがが創るイタリア料理のほかに、沖縄料理も食べられるお店です。そしてなんといっても泡盛の種類が豊富なんです。
居酒屋のように料理とお酒が楽しめる新時代のイタリア酒場です。

コーヒー豆を漬け込んだ泡盛の「珈琲泡盛」も人気で、ロックで飲むと大変美味しいのだとか。

オススメメニュー

通常メニューの他に、定期的に変わるオススメメニュー(夜の部)がこちらです。

昼はランチセットもありますよ!

小麦の香りが豊かな自家製生地のピザは大人気料理の一つです。

生ハムのピザ 
生ハムのピザ 

浜のしお焼きソば

山崎シェフが「姪浜夏麺フェア」に出すメニューは「浜のしお焼きソば(1100円)」!
こちらはディーナータイムのみの提供になります。

アワセそばと自家製の辛味オイル

沖縄そばに使われる、乾麺の平麺「アワセそば」を使ったこの「浜のしお焼きソば」は、シェフ特製の自家製辛味オイルを使っているので、程よくピリ辛で、豚の粗挽きミンチに夏野菜が美味しい、夏にぴったりな焼きそばです。
この自家製辛味オイルは、南アフリカ産の唐辛子を粉末にし、塩、オリーブオイル、ローストニンニクで味付けしています。

ぜひ飲んだ後のシメに食べて欲しいとのこと。

夏麺フェアは7月24日から始まりますが、通常メニューもぜひお酒と一緒にお楽しみください!

OSTERIA SOLEeMARE(オステリア ソーレ ェ マーレ)

住所:〒819-0002 福岡市西区姪の浜3-31-15
営業時間:営業時間 昼 12:00~14:00(オーダーストップ) 15:00(クローズ)
          夜 18:00~22:00(オーダーストップ)23:00位(クローズ)
電話番号:092-985-1551
定休日:火曜日(インスタグラムでご確認ください。)
駐車場有
インスタグラム

ライター(福岡市)

主婦歴20年アラフィフ3児母の飯炊きMomが綴る外食記録。海外からも人気な福岡の美味しいグルメや心地良い空間、また地域の情報をお伝えします。

Akikoyamaの最近の記事