【市原市】中華蕎麦屋さんでいただく「房総黒アヒージョつけめん仕立て」が絶品！　期間限定ですよ～！

地域ニュースサイト号外NETライター（市原市）

2023/3/23(木) 18:30

千葉県市原市の情報ライター、noriです。千葉県と言えば「しょうゆ」が特産物ですね！　その「しょうゆ」を隠し味に使った「黒アヒージョ」を使ったお料理のコンテストが開催され、市原市の平成通りにある「中華蕎麦円雀」さんが準グランプリを受賞したことをNHKの番組で知り早速お邪魔してきました。

「中華蕎麦円雀」さんは、 2018年にちはら台オープンし、2020年10月に現在の君塚に移転して来ました。「シンプルな一杯をベースに創作ラーメンもつくっています。目指すは進化系ハイブリッド町中華　」とTwitterページにも書かれています。

定番のメニューはこちらです。

メニューの裏の「円雀のトリセツ」にも書かれていますが、「おススメのメニューはだいたいページ順です」ということなので参考にしてみてください。

「手火山ぶしSoba」の「手火山ぶし」は館山にある「吉田商店」さんが、江戸時代からの製法を守りひとつひとつ手作業で作っているこだわりのかつお節だそうです。

「もう一品」や餃子にもこだわりが見えますね！

ラーメン屋さんの房総黒アヒージョ　つけめん仕立て

こちらが、「黒アヒージョ料理コンテスト」で受賞した「ラーメン屋さんの房総黒アヒージョ　つけめん仕立て税込1,050円」です。黒アヒージョの上には「手火山節」がたっぷり！

鰹節以外の具材も全て県内産で生産量日本一の長ネギ・県花の菜の花・市原産のトマト・シイタケと魚介がギッシリと煮込まれています。

麺は、生パスタのような平麺です。アヒージョのオイルがとてもよく絡みます。具材だけでも美味しくいただけるし、麺との相性もバッチリです。残ったオイルはすすっていただいちゃいましたが、お腹に余裕がある方は、ライスを入れてリゾットのような食べ方もおススメだそうです。千葉がたくさん詰まった「ラーメン屋さんの房総黒アヒージョ」おススメですよ！

せっかくなので他にいただいたメニューもご紹介いたしますね！

特製こってりSoba

こちらは「特製こってりSoba税込1,100円」。3種のチャーシューとメンマ・ネギ・水菜・味玉がのっています。「特製こってりSoba」にはセットで「ルーロー飯仕立てのコロチャー丼税込300円」を付けました。

どれもとっても美味しく満腹満足です！　気を付けていただきたいのが「ラーメン屋さんの房総黒アヒージョ　つけめん仕立て」は期間限定メニューで2023年3月いっぱいしか食べられないそうなので、この機会にぜひぜひ食べてみてくださいね～！　詳細は円雀さんのTwitterページでもご覧いただけますのでのぞいてみてください。