新宿で随一の人気カフェに、何やら凄いオーラを放つ新作タルトが販売開始されたそうで、お迎えに行って来ました！

TSUBASA COFFE

新宿御苑駅から徒歩5分ほど、新宿駅からだと徒歩20分ほどの場所にある、「TSUBASA COFFEE」さん。平日、休日問わず大行列を作る人気店です。この日は土曜日の13時頃にお伺いしました。店内で整理券を発券してから40分ほどで入店できました。

TSUBASA COFFEE さんは、何と言ってもワクワクするようなインパクトのあるスイーツの数々。中でも、チーズケーキやプリンが人気のようです。13時の時点でも売り切れが多数あるほどでした！

超熟成焼芋と全粒粉のタルト

ついにご対面...。はぁ、もうビジュアルからたまりません。なんという神々しいタルト。見るからに''熟成されてます''と言わんばかりのじゅくじゅくしい焼き芋に、ごつごつしいタルト生地。食べる前から美味しいを確定してきます。

ダマンドもあるけれど、8割方焼き芋です。この焼き芋は、名前な通り、超熟成されているため、とってもしっとり柔らかくて口の中でとろけていきます...。焼き芋の天然のしっかりした甘さがありますが、濃蜜すぎないところがまた最高です。

こちらはフォークを入れても刺さらなかった剛壁のタルト生地。何だろうか、ざっくざくの言葉じゃ表せません。ざ'''っくざく、ごりっごり(？) とにかく分厚くて食感が最高なのです。そこに全粒粉の香ばしさがたまらなすぎます。全てが好みすぎるタルト生地で心射抜かれました...。

ひんやり濃厚なバニラアイスに、とろとろ甘い焼き芋、ごりごりタルトが組み合わさって口の中が最高に幸せでした！

店内も素敵

念願のTSUBASA COFFEさんに行けて嬉しかったです。店主さんもとっても気さくで優しくて。今回いただいたタルトもそうですが、見た目からわくわく、楽しませてくれて、もちろん食べれば美味しい唯一無二のメニューの数々で、素敵なカフェだなと感じました。定期的にケーキメニューが変わるそうなので、私も定期的にまた行きたいです。