2024年10月21日にエースコックは「千年こうじや監修　八海山酒粕仕立て　濃厚味噌ラーメン」236円（税抜）を新発売しました。千年こうじやといえば新潟県の発酵調味料で有名なお店です。今回のラーメンのスープは「チキンとポークをベースに、ジンジャーやガーリックでアクセントをつけた味噌スープです。酒粕の風味を活かした、味わい深い一杯に仕上げました。」とのこと。実際にどんな味か食べてみました。

蓋の上には液体スープがついています。

1食（63g）当たり269kcal。たんぱく質5.9g・脂質10.0g・炭水化物38.9g・食塩相当量3.4g（めん・かやく1.1g・スープ2.3g）。減塩ラーメン並みの塩分ですね。カップ麺としては塩分ひかえめ。

スープ原材料は粉末みそ、みそ、砂糖、酒粕パウダー、豚脂、植物油脂、ポークエキス、香辛料、食塩、おからパウダー、ポーク調味料、酵母エキス、チキンエキス、全卵粉が使われています。

湯戻し時間は3分です。

完成品はこちら。塩こうじみたいな香りがします。

スープは麹の香りが強く、独特な味わいです。味噌の味はそこまで強くなく、出汁やスパイシーさは特にありませんが、麹を前面に押し出しているところが特徴的ではあります。独特な味は好き嫌いが分かれるとは思いますが、特色をしっかり出していて、さほど違和感を覚えないスープには好感を持ちました。

麺はコシがあり、食べ応えがあります。適度にちぢれていてスープをしっかり吸い込みます。

鶏・豚味付肉そぼろ、コーン、ねぎ、唐辛子といった具材が入っていますが、量が少なく食べごたえはありません。

スープは独特な味で面白いラーメンでした。美味しいかと問われると微妙ですが、特徴のあるラーメンは好感はもてますね。ちなみに筆者はお店で148円（税抜）で購入しました。148円ならばコスパも悪くないです。ごちそうさまでした。