屋島西町にある「藤村製麺所」へ行ってきました。

店舗南側に駐車場もあります。

昔ながらのうどん屋さんといった感じで、なつかしい雰囲気がします。

平日の12時頃に訪問しましたが、来られるお客さんも地元の顔なじみの方が多いようです。

大きな黒い釜が特徴的です。

かけのダシは徳利から注がれ、他のうどん屋さんとは一風変わった方法で仕上がるうどんがこちら。

かけうどん小（税込250円）

天かすとわかめは、かけてくれた状態で渡されます。

トッピングは、ネギ、かつお節、ゴマが置いてありました。子ども用のお皿やカトラリーもあったので、子連れで行っても安心です。

かつおの風味が強くて良い香りのするダシ。麺にコシがありおいしいですが、何よりダシが絶品です。

優しいダシとかつおの風味。

ごくごくと飲み干してしまいました。

かけうどんの小が税込250円なのも驚きですね。

地元民が通うおいしいうどんを食べに「藤村製麺所」へいってみてはいかがでしょうか。

特徴的な黒い釜や徳利から注がれるダシのようすをぜひ一度ご覧になってみてください。