ラーメンショップは全国に約300店舗を展開するFCラーメンチェーン店。
全国広しと言えど、名物の合えネギがたっぷり乗ったネギラーメンがたったの350円で提供されていると言う、にわかに信じがたい激安価格の店舗が現存します。

2024年8月時点で、ラーメンショップで日本一安いネギラーメンを提供しているのは、埼玉県の蕨店！

価格だけにフォーカスすると‥
「どうせ量が少ないんでしょ」とか、「しょぼいとか裏があるんじゃないの？」
なんて憶測をする方も多いでしょうが‥

なんのなんの！
量もお味もしっかり美味しい立派なネギラーメンなのです。

では、なぜここまで激安価格が実現できるのか？

新ラーメンショップ蕨店の店主さんにバッチリ取材してまいりましたので、実食レポートと共にご紹介いたします。

新が付くラーメンショップは、埼玉県の狭山店が本部となっており、県内に3店舗、更に四国は徳島県に1店舗の合計4店舗が存在します(２～30年前は最大16店舗ほどあった)

新ラーメンショップ狭山本部は創業40年
蕨店も創業30年の歴史があります。

蕨は全国の市町村で最も人口密度が高い市として知られ、住宅街の一角にある蕨店には駐車場はありません(近隣に有料駐車場として使用できるBigAあり）

席数も多くはありませんが‥

カウンター5席に加え、2人用テーブル席1つと、4人用テーブル席が2つ
合計15席

昼も夜も営業していますが、店主さんのワンオペです。
混雑時には多少提供に時間がかかる可能性もあるようです。

ネギラーメンが350円に対し、ラーメンは400円
この謎の価格差は、ネギチャーシューは和えネギに刻みチャーシューが混ぜられてるのみで、別途のチャーシューは入らないのに対し、ラーメンにはチャーシューとメンマがトッピングされるからのようです。

昼の営業終わり間際だった事もあり。
嫁acoの大盛りライス3ついただく願望は砕け散りました(笑)

とてもこのような低価格とは思えない、良い意味で想像を上まわる
蕨店のラーメンは、ビジュアルからして、しょぼさもなくむしろ美味しそう。

粒のしっかりした背アブラがたっぷり入る背アブラトッピング。
そのままだとあっさり系のラーメンが、濃厚豚骨感が強くでたコクのあるラーメンになります。

麺の伸び防止の為のやわらかめでしたが、カタメから伸びた麺より、プリッと感があり、パツンと切れると言うよりは弾力で跳ね返すような食感です。

ネギラーメンの名物ラーショ独自の調味料クマノテなどで味付けされた和えネギの量も十分な上に、クマノテ風味のしっかりと感じつつ甘みが出された秀逸な和えネギでした。

肩ロースチャーシュー、やや小ぶりなものが4枚です。
肉の臭みなどもまったくなく、ラーメンに良く合うチャーシュー！
ボリューム感が少し淋しいながらも値段を600円と考えたら、十分です。

ボクは夏の今のうちにと、つけめんを酢ヌキで注文。

撮影中は、物撮りなどで細かく時間がかかる為、今回は伸びにくいとされる、麺やわらかめを共に試してみる事にしました。

背アブラ増しをして貰ったので、濃厚クリーミーに近いコクのあるスープ。
お酢ヌキにしたのと、つけ麺なので原液のつけ汁は、味うすめ注文でも十分濃いのです。

つけ麺のシメた麺は、柔らかめならどうなるのか？
同じく弾力を持った、ぷつんと切れる事ないもっちりした麺となり、伸びはあまり感じられなく、良い検証になったと思いました。

餃子の焼き方も上図でパリッとほんのり羽がついたような焼き方で登場！
下味もしっかり、皮はもっちりで、1個もやや普通より大きいくらい。

チャーハンの具材
・たまご
・ねぎ
・なると
・チャーシュー

黄金の組み合わせチャーハン、大盛りにした事からデカ盛りとなりました。
総重量800gくらいはあったのではないか‥

ラーショらしい豆板醤、おろしにんにく、ブラックペッパーなどの卓上調味料。
チャーハンにも、ラーメンにもコショーが良く合うので試すと、最初からコショーかけたまま食べ終えても良いくらい美味しいです。

こんなに安いのでお手数おかけするのも微妙なのですが、つけめんの汁は、通常濃いめに作ってあり、そのまま飲み干すには濃いので、スープ割りに対応してくれる店が多いです。

ようは味の付いていない豚骨出汁を採っただけの、スープで味は丼内に残った濃いめスープに合わせ、飲み干せるレベルくらいまで薄めてくれると言う事です。
そこにまたブラックペッパーを多めにかけて美味しくて一気飲み！

新ラーメンショップ蕨店

背アブラを入れないとさっぱり系なラーメンって感じなのは、住宅街の老若男女に万人ウケするスープとして、また価格を抑えている分のコストで作れるラーメンとしてのスープをバランス良く作っているのだそうです、

しょうゆも塩も甲乙つけたがたいくらい。
価格を考えたら十二分に満足できる内容でした。

価格的に材料代をかけられるのに限界があると店主さん言うも、なんの問題もありません。

ネギラーメンの和えネギもしっかりクマノテで合えた甘みのあるネギです。
これも美味しくてネギ増ししたいくらいでした(笑)

嫁acoデカ盛りラーメンショップ蕨店実食動画

しかもこの激安価格、開店当初から数年は他のラーメンショップ同様、ラーメンが550円くらいから始めたのだそうですが、途中から客層の事を考え、思い切って現在の価格ネギラーメン350円の値下げに踏み切ったのだそうです。

よりリアリティのある詳細は、嫁の上記実食動画にてご覧下さい。
会話から、店主さんの気さくさなどがわかるエピソードトークも多く登場します。

また、この記事は「読みやすさ」を重視して書いていますが、「詳しさ」に比重を置いた記事も、デカ盛りとご当地グルメ食べ歩きブログ詳細ラーショ蕨レポ にて公開中。

このようにご主人も気さくに内部事情なども惜しみなく話してくれたり、アットホームな常連さんを大事にするような独特の空気感あり。

ちょっとしたアトラクションを楽しんだようなような、味も心も満たされ爽快な気分で帰路に付いたのでした。

新ラーメンショップ蕨店、美味しかったです、ごちそうさまでした。