ラーメンの中でも具材や、スープに、特徴があり、その土地で親しまれてきたラーメン。旅行で行ったら食べたい、札幌ラーメンや、博多ラーメンなど、さまざまなご当地ラーメンがありますが、岡山県笠岡市のご当地ラーメンをご存知でしょうか。

岡山・笠岡ラーメンが食べられる人気店

神戸市垂水区の新多聞センター街の中にある、「中華そばいまい」は、神戸ではめずらしく笠岡ラーメンが食べられる人気店です。商店街来客者用駐車場があります。平日の13時頃行ったら外に2組お客さんが並んでいました。

鶏のうまみが味わえる笠岡のソウルフード

一般的なチャーシューとは異なり、笠岡ラーメンのチャーシューは鶏のチャーシューがのっているのがポイント。こちらのお店でも、ひね鶏のもも肉を醤油タレで低温でじっくり煮込んだチャーシューがつかわれています。

そして、鶏ガラや、羅臼昆布、乾しいたけ等の天然素材でじっくり抽出された醤油ベースの鶏スープは、コクがあり美味しいです。トッピングはチャーシュー、青ネギ、メンマとシンプルですが、これはシンプルイズベスト！これぞ中華そば、ですね。時間をかけて丁寧に作られたスープの味を堪能します。

麺が選べます！

中華そばの麺は、レギュラー麺か、全粒粉麺かを選ぶことができます。固さもお好みの固さで注文できます。こちらは、レギュラー麺ですが、細目でとても好みの麺でした。国内産小麦100％の甘みと、つるしこ、モチモチ食感が味わえます。

鮮やかなオレンジ色の「蘭王たまご」使用のごはんセット

中華そばとセットで注文できるそぼろごはんや、たまごかけご飯のセットもありました。自家製鶏そぼろに、大分県産蘭王たまごの黄身がのった、とりたまご飯は、中華そばのスープを少しいれて、ほぐしていただくととっても美味しかったです。

こちらは、つけそばの大盛。麺は全粒粉でお願いしました。つけ汁は熱いものか冷たいものか選べます。熱いつけ汁で注文してみました。コシがあってのど越しによい麺を、鶏チャーシューといっしょにつけ汁につけていただきます。辛子や、酢をいれてもさっぱりして美味しかったです。

神戸にいながら、岡山県笠岡市のご当地ラーメンが食べられるので、気になる方は、足を運んでみてはいかがですか♪