みなさん、こんにちは。いいとこたくさんだです。

最近本当に暑いですよね。

昨日は福知山に仕事の都合で出かけていましたが、なんと39度でびっくりしました。

人間だったら高熱やん？！って思わず突っ込みました(笑)

本当に暑いので、熱中症に気をつけてくださいね。

今日は、そんな暑い日に食べたい「すだち蕎麦」のご紹介です。

三田市本町にある「蕎麦いち」は、築90年の趣ある古民家で、本物の十割そばを楽しむことができます。

「蕎麦いち」は、ミシュランガイドで「ビブグルマン」認定されたお店です。

カウンター席は、ほんのり陽が入り、暖かい空間でお食事を楽しむことができます。

円形の机の掘り炬燵もあります。

今回はすだち蕎麦1430円を注文しました。

すだち蕎麦は十割蕎麦で、出汁もしっかりしつつも、あっさりしていて美味しい。

すだちはたくさん入っているのに、酸っぱすぎずちょうどいい。

夏に食べたい蕎麦です。

「蕎麦いち」といえば、やっぱりこれ。

なごみ膳2000円。贅沢なプレートにお蕎麦がついてきます。

海鮮も食べたい、肉も食べたい、天ぷらも、蕎麦もという方におすすめです。

蕎麦は一瞬でなくなるくらい美味しく、つるつるしていて食べやすい。

蕎麦いちでは、蕎麦は「うちたて、ひきたて、ゆがきたて」にこだわり、石臼でゆっくりと時間をかけて挽きます。

こだわりにこだわり抜いたお蕎麦でした。