市川駅南口から徒歩約2分の場所にある「焼肉 牛志」。外から店内は見えないのですが、この看板だけでにやけてしまいます。

今回は予約をして利用しましたが、利用した日も満席という人気ぶり。週末の利用は予約したほうがよさそうです。

牛志のメニューのこだわりがすごい！

そしてさっそくメニューを見てみるとハラミがたくさん！　

特に「反逆のハラミ」は今まで見たことがないメニュー。気になったので早速オーダー。

お店の方に聞いたところ、カットの方向が通常のハラミと反対とのこと。通常のハラミは繊維を切る方向にカットしますが、「反逆のハラミ」はあえて繊維に沿ってカットすることで噛み応えを残した一品とのこと。肉の旨味をじっくり味わいたい方におすすめです。そして合わせて出てきた自家製のソースがこれまた絶品。これだけでもお酒が進みます。

ちなみに、メニューをよく見ると店主のこだわりが詰まったネーミングがたくさん！

こちらは、「ココココココココーンポタージュ」。コーンがぎっしり！

こちらは「-196度凍結冷麺」。なぜ凍結冷麺というネーミングなのか、ぜひオーダーして確認してみてくださいね。

ドリンクのメニューも気になるメニューがたくさん。

その中から今回は「禁断の果実ジュース」をオーダー。これが何ジュースかはピンと来た方も多いはず。

もちろんお肉もこだわり抜いた一品がたくさん！

さて、牛志の神髄はここからです。メニューが楽しいだけではなく、お肉のクオリティもとても素晴らしいんです。

オーダーした中で個人的なお気に入りをあげておくと、牛タン、

上カルビ、

和牛レバー等王道のメニューがとても素晴らしいの一言。

そして、「今まで食べたカレーを凌駕しますよ」との店主の言葉どおりのカレーがこちら。「ウッシッシなカレー」。これは別腹に入る美味しさのカレーですね。

そして1品1品に思いを込めて提供する店主の接客もとっても素敵でした。ぜひ皆様も機会がありましたら利用してみてくださいね。平日は比較的空いているので、店主のホスピタリティを存分に享受したい場合は平日に利用することをお勧めします。

●焼肉 牛志
・住所：千葉県市川市市川南1丁目2-22 マルイシ百貨センタービル2階
・電話：047-704-9223