「みぃの米ぱん」は米粉パンの専門店です。つくば市北条の住宅街にあるお店で、この看板の前が駐車場になっています。お店までの道が狭いので、車で行く方はお気を付けください。

みぃの米ぱんでは15〜20種類くらいの米粉のパンを置いているそうです。店主様のお子様たちがアレルギーを持っているそうで、「みんなで食べられるパンを作りたい」とのことで米粉パンを作り始めたそうです。

こちらの黒糖シリーズが人気ということなので、黒糖(150円)とあん黒糖(200円)を2種類購入しました。ふんわりと優しくて香ばしい黒糖の香りがたまりません。もっちりとした生地がクセになります。

あん黒糖に入っているあんは、ゆで小豆を発酵させて甘みを出しているそうです。一般的に売られているあんは甘みが強いですが、この発酵あんはあっさりとした甘みを楽しめます。そのため、小豆そのものの味や香ばしい香りをダイレクトに感じることができます。

いちごジャムの入った米ぱん(190円)。もちもちの生地はいちごとの相性抜群。子どもたちが好きそうなので1つ購入してみましたが、案の定大ヒットでした。

ねぎみそ米ピザ(750円)。深みのあるみそのおいしさとシャキシャキのねぎがたまりません。トッピングはシンプルですが、味わい深い和風ピザです。

玄米珈琲(200円)もいただきました。コーヒーの香ばしさが優しい米パンと合います。ノンカフェインなのでカフェインの摂取を控えている方にもおすすめだそうです。

みぃの米ぱんで販売されているパンは、保存料などの添加物は一切使われていないので、購入日当日に食べるのがおすすめだそうです。余ってしまった場合は冷凍保存もできるそうですよ。

小麦アレルギーの方はもちろん、そうでない方も美味しく食べられる「みぃの米ぱん」。優しさから作られた米粉パンを食べてみませんか。店主様にお伺いしたところ、現在の営業日は水曜日と土曜日とのことです。ぜひ足を運んでみてくださいね。

【みぃの米ぱん】
・住所：〒300-4231 茨城県つくば市北条4315-5
・電話番号：029-869-9152
・インスタグラム
・営業日：水曜日、土曜日(詳しい営業日はインスタグラムにてご確認ください)
・営業時間：10時～16時