「キャンピングカーと着物とラーメンと」「山梨県：最寄り駅不明」

山梨県南アルプス市：まぐちゃんラーメン

「まぐちゃんラーメン」おすすめポイント

1. 洗練された煮干しラーメンは苦手な人にも食べてもらいたいすっきり感
2. ゆずや花かつおを使った「香り」でせめるラーメンも人気
3. アットホームな店内はスタッフさん全員が自分の家族のように迎え入れてくれます

山梨県にいるならぜひ「まぐちゃんラーメン」の煮干しを食べてとリスナー様に教えてもらって訪問。聞くと静岡県で有名な「麺匠うえ田」系のお店ということです。

お店の前に数台駐車場がありますが店の横並びにもお店があるので譲り合いな感じかな？この日はここ以外のお店が閉まっていたのでゆったりと停めることができました。

可愛らしい煮干しのタペストリーが目印。

高額紙幣が使える券売機。ですができるだけ千円札の準備をしましょうね。

煮干しラーメン、ゆずラーメン、花かつおらーめん、鶏らぁめんと各つけ麺メニュー。

券売機の下の方にはラーメン店主やラーメンフリークの方々のシールが。

得製煮干しラーメン　正油　１０５０円

☆マークのナルトが可愛らしい１杯。

しっかりした煮干しの香りが漂います。正油（醤油）と潮（塩）から選べますが初めての人には正油がおすすめとのことで正油をオーダー。

「厳選した片口煮干し(鰯)、燻製平子(真鰯)節、烏賊節などを大量に使用し

独特の製法で引き出された旨味たっぷりの魚介スープ」との説明有り。

かなりブラウンからシルバーによった色味のスープはがつんと煮干しが最初にきますが、動物系の優しい甘みとさらっとした舌触りで煮干しが苦手な人でも引き込まれる美味しさ。

柔らかな穂先メンマ。得製にするとメンマもたっぷりのってきます。

この穂先メンマ、筍の味がしっかり残っていてみずみずしく美味しい！！

濃ゆい煮干しスープには欠かせない刻み玉ねぎ。煮干しで麻痺した舌をリセットさせてくれ、最後まで煮干しを飽きずに感じながら食べ進めることができる名脇役です。

レアチャーシューが５枚トッピングされています。

しっとりしたチャーシューはハムのような食感がありつほんのり感じる塩味がスープに埋もれず邪魔せずちょうどいい塩梅。

関西の有名製麺所の麺を使用したストレート麺。

時間を置いてものびにくい「圧縮麺」で、中太のストレート麺にスープがよく絡み啜りやすい。しっかり啜ることで煮干しの香りも一緒に運ばれてきますね。

やや硬めのし上がりですが濃厚な黄身がぽってりした味玉です。

１３時４５分ラストオーダーですが、かなりぎりぎりまでお客様が入店してきます。さすがの人気店、ぎりぎりの入店にも嫌な顔は一切なし！笑顔で迎え入れていて見ている私もほっこり。

スープだけでなくトッピング一つ一つにも丁寧な仕事が感じられるレベルの高い煮干しラーメンに感動。

必ずまた訪問します！！ごちそうさまでした！