こちらは、宝来町にあるパン屋さん「天然酵母パン　tombolo　(　トンボロ　)　」です。

ハード系のパンが購入できるお店です。

2022年に元町の大三坂にあったお店から宝来町に店舗を移動したそうですが、元町のお店の方にパンを持っていくという形で、元町のお店でもパンの販売は続けているそうです。

パンと向かい合うように別室にあったこちらの窯でパンを焼いているそうです。

お店の床より低い半地下のようになっていましたので、夏はとても暑そうです。

こちらは「いちじくとくるみ」のパンです。

たっぷりのいちじくとくるみが入っているパンで、たっぷりと入っているいちじくがジャムのような甘さです。

アレンジなどはせず、このまま好きな厚さにカットして食べることをおすすめします。

こちらは、土曜日限定「ライ麦　クランベリー　くるみ」のパンです。

クランベリーとくるみがはいっているパンで、クランベリーの酸味がアクセントになっているパンで、こちらもこのまま好きな厚さにカットしてそのまま食べても美味しいですが、バターやクリームチーズなどと合わせて食べても美味しいです。

こちらは「パン・ド・カンパーニュ」です。

※大きさを比べるのに卵を並べてみました。

「カンパーニュ」はパリ近郊でつくられていた、フランスでは、故郷を思い出させる田舎パンとして親しまれているそうで、素朴な味わいなのでサンドイッチなど様々なアレンジに利用しやすいパンです。

ズシリと重いので重さを測ってみると「916ｇ」でした。

「大きなパンだと食べきれない。」という方でも、グラム売りでの販売もしているそうですので、好みの量で購入できます。

店舗情報

天然酵母パン　tombolo　（宝来町）

住　　所：　函館市宝来町12-13

電話番号：　0138-85-6209

営業時間：　11:00～16:00

定休日：　　月・火・水曜日