ピークタイムや週末には、長蛇の列が平常運転となるらーめん柊（ひいらぎ）銅座本店。その人気を牽引するのは、キラーメニュー「トマトらーめん」の圧倒的傑作感であることは衆目の一致するところ。

ほのかな酸味があって芳醇で、なおかつ、まろやかでトロミのあるトマトスープのらーめんを現地レポート！

外観・場所

観光通り電停より徒歩2分。新地中華街に通じる道路沿いに店にあります。Googleマップ（外部リンク）

内観

客席数 17

• カウンター × 7席
• テーブル席 × 4卓（4人、2人掛け）

雰囲気：温かみのあるウッディな内装に、モダンなウォールランプをセンス良く配置。カウンターには、パーテション（仕切り）を設置し、プライベート感をがっつり確保してます。

総じて「シンプルかつデザイン性の高い内観」となっており、女性・カップル・家族連れも気軽に入店できーる。

メニュー表

決済方法：現金、PayPay、d払い、auPAY、ゆうちょPay、LINEPay、auPay、メルペイ、銀聯QR、AliPay、WeChatPay

※テイクアウトはクレジットや交通系ICカードも可

公式サイトより

11:00～17:00まで：ラーメン・担々麺注文でおにぎり1個 or とまとらーめん注文なら一口あさりご飯一杯が無料です。

「トマトらーめん」（900円）を食レポ

食レポということで、トッピングなしのノーマルver.に、トマトらーめん専用の「一口あさりご飯」（50円）を追加オーダーしてみた。※麺のカタさの調整と紙エプロンが必要な場合は、スタッフさんへLet's 申告。

どっさり盛られた揚げ茄子は、茄子本来の味わいに、奥行き・甘味・コクがプラスされ、トマトソースとのスイング感も抜群。

生ほうれん草とキャベツスライスで、爽やかな青味・瑞々しいシャキ感を、揚げタマネギで甘味を含んだクリスピー感をインストール。

とろみが強いスープを口に含むと…、うぬっ！味覚の奥まで染み込むような濃厚まろやかな味わいに、爽やかな酸味が合わさり非常に味わい深い。それでいてクドさは感じず、後口は比較的あっさり。豚骨スープは脇役に徹しつつ、クリーミー感を適度に生み出しているね。

卓上に置かれたトマトらーめん専用タバスコを加えて、辛味とコクをブラッシュアップできちゃう。

とろみがかったトマトスープに、吸い上げ良好な縮れ麺が濃厚に絡んで、もう一口、もう一口って止まらなくなるぅ”ぅ”ぅ”ーーう”！

残ったスープにダンクした「一口あさりご飯」は、あさりとトマト、ご飯が三位一体となり、最後の一杯まで死角なし。

総評：トマトスープパスタの亜流ではなく、コテコテでヘルシーな「しっかりとしたトマト味のラーメン」。揚げナスと生ほうれん草、一口あさりご飯との相乗効果も、高ポイント評価です♪

エピローグ

自分だけのカスタマイズを楽しんで

あえてノーマルver.で解説したけど、トッピングをましましすれば、幸福度をハイパーインフレできるよ☆（写真：茄子・半熟卵・チャーシューを時津店でトッピング。銅座本店ではチャーシューをトッピングできないかもです。）

店舗情報（銅座本店）

住所：長崎市銅座町6-9 徳山銅座ビル1F

駐車場なし

Googleマップ（外部リンク）

営業時間：

日～木曜　 　　 11:00～翌3:00

金・土・祝前日　11:00～翌5:00

定休日：不定休（公式Instagramでご確認を）、盆、年末年始

電話番号：095-821-9210

公式サイト（外部リンク）

公式Instagram（外部リンク）