この夏オープンの「グラングリーン大阪」にて同時開業したヒルトンのライフスタイルブランドホテル「キャノピー by ヒルトン大阪梅田」。今回はルーフトップのあるおしゃれなバー＆ラウンジ「!JAJA!Bar（ジャジャバー）」をご紹介します。

バー＆ラウンジ「!JAJA!Bar（ジャジャバー）」

バー＆ラウンジ「!JaJa!Bar（ジャジャバー）」は、ホテルのフロント階である11階に、オールデイダイニングレストラン「CC：CARBON COPY（シーシー カーボンコピー）」と仕切りなく隣接しています。

洗練された大阪の夜景が望める大人の空間。

ルーフトップバーに面した窓辺のカウンターテーブル。

昼間はこのように気持ちの良い空間です。水辺もあります。

テレビスクリーンにはスポーツの映像が流されていて、スポーツバーとしても楽しめます。

ポップコーンの赤いカートがかわいい。

不定期に開催されるイベント

不定期にイベントも開催されています。この日は世界大会でチャンピオン獲得のゲストバーテンダーが台湾より来日され、カクテル実演にて腕前を披露。

テーブルは、大阪の下町で親しまれてきたスマートボール台です。ボードは大阪の地図になっていて、これ実際にスマートボールとしても遊べるのです。

イベント限定カクテルはこの日だけでしたが、常時メニューも気になるラインアップです。

シグネチャーの「OH! kini!（おおきに）」は、2種のラムに黒蜜、ライムジュースを加えたダイキリ。ホテルが9月に開業したことから季節の花である菊をイメージしたカクテル「KIKU（菊）」、グラングリーン大阪をイメージしたビビットグリーンのカクテル「Salted GRAND GREEN」など、飲んでみたいお酒がいっぱい！

シャンパンやワインをハチミツとともに煮詰めた和紅茶のカクテル、エッセンスティーも気になります。

モダンなアレンジを加えた大阪のローカルフード

「ハッシュパピータコ焼き」はタコ焼き機がそのまま器になっていて、気分が盛り上がります～！ピックするときにくるりと回してみたりして…。花かつおたっぷりが大阪風。生地にとうもろこし粉を使っているそうです。外側がカリッとしたタコ焼きパンみたい。

「点天ひとくち餃子 漬物サルサ」は大阪・北新地で生まれたひとくちサイズの餃子専門店「点天（てんてん）」とのコラボレーションメニュー。ひとくち餃子を串にさして揚げたアレンジメニューで、刻みキャベツと紅ショウガ添え。好みで地元のお漬物を使ったサルサソースにつけていただきます。お好み焼きと餃子の合体メニュー？？

お店のシグネチャーメニューがこちら。ミシュランの星を獲得したシェフ、ゴードン・ラムゼイ氏が腕を振るう高級ハンバーガー「JaJa! シグネチャーバーガー＆フライドポテト フライドオニオン、レタス、トマト、ホテルメイドケチャップ」です。パティが肉肉しくジューシーでおいしかった。

デザートは季節のモナカバーガー。和歌山県産ミカンのコンポート、メイプルシロップ、キャラメリゼしたアーモンド入りのアイスが美味！下のモナカにはチョコクランチが敷いてありました。大きさはアイスラテと比較してみてください。

おわりに

いかがでしたか？「!JaJa!Bar」は、関西を中心に集めたクラフトビールやワイン、オリジナルカクテルとともに、モダンなアレンジを加えた大阪ローカルフードが気軽におしゃれに楽しめる空間です。12時から営業していて、20時まではかバーチャージがかかりませんので、昼飲みやカフェ使いにもおすすめです。

取材協力：キャノピー by ヒルトン大阪梅田（イベント撮影・フード・ドリンクの提供）

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