大田原市中田原にある「パチンコMAX大田原店」の駐車場隣に、ラーメン屋さんがオープンしました。

店名は「中華麺家8」。オープン日は2023年10月12日（木）です。

「中華麺家8」は、都内を中心に中華料理店を展開する「中国茶房8グループ」初のラーメン専門店とのこと。

那須町にある餃子専門店「エイト餃子」も「中国茶房8グループ」のお店だそうです。

店内の座席はカウンターと小上がりがありました。

お店の雰囲気は、本格的な中華料理店といった感じ。

「中華麺家8」は中国・広東地方で古くから親しまれている牛骨ホルモン、鴨、鶏、香味野菜を煮込んだ薬膳白湯スープのラーメンを提供しています。

日本でよく食べられている、とろみのある「広東面」とは別物みたいです。

牛骨ホルモン白湯めんは、いろいろな調味料を加えたり、トッピングをして食べることを前提にしているので、薄味で仕上げているそうです。

テーブルには、さまざまな調味料がずらりと並んでいました。まさにアレンジ無限大。

牛骨ホルモン白湯めんをオーダー。価格は税込850円。

ラーメンの具は、牛の肺と胃、柔らかく煮た大根、小ねぎがトッピングされています。

牛の肺と胃、いわゆるホルモンがトッピングされているラーメンを初めて食べました。それぞれの風味や食感が違っていて楽しいですね。

麺は細めのストレートでやや硬め。ていねいに作られたスープがしっかりとからみます。

薄味とのことでしたが、白湯スープはそのままでもしっかりと味がついていておいしいです。オススメのラーメンたれをかけてみると、塩味が増しさらに食がすすみます。

その後ラー油を入れたり高菜を加えてみたりと味変を楽しみました。

牛骨白湯ホルモンラーメンを提供するお店は、栃木県北ではあまり見かけないと思います。「中華麺家8」が気になった方は、ぜひ行ってみてくださいね。

【店舗情報】
中華麺家8
所在地：〒324-0062 大田原市中田原653
営業時間：11:00～23:00
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