こんにちは。業務スーパーマニア歴10年のおうちごはんと日常です(^^)/

今回は業務スーパーの強力粉で作るチョコナッツリングパンのレシピ紹介です。

パンが乾燥してパサパサになったり固くなったりしたときの復活法も

ご紹介します。

材料

ボウルにチョコチップ、ミックスナッツ、打ち粉以外を入れて

ゴムベラで混ぜる

生地が混ざったらラップをして室内で1時間寝かせる

1時間経ったらタッパーに入れて冷蔵庫の野菜室で10時間寝かせる

捏ねなくても冷蔵庫で寝かせることでグルテンが出来上がります。

冷蔵庫から出したら打ち粉をする。

生地を伸ばす。

チョコチップとミックスナッツを生地の上にのせクルクル巻いていく

横　35ｃｍ位の長さにする

クルっと巻く。とじ目をしっかり閉じる

ハサミで斜めに切り込みを7か所位入れる

室温で1時間発酵する　2次発酵

イーストが少ないのでそんなに生地は膨らみません。

生地も柔らかいので打ち粉を使って作業してください。

2次発酵が終ったら粉を振り

オーブン余熱210度　210度で23分焼く

チョコとナッツがたっぷりで歯ごたえのあるパンです。

今回はチョコチップにしましたがお好きなドライフルーツを入れても

おいしいですよ。甘納豆と餡子の組み合わせもおすすめです。

ぜひ作って見てね(^^)/

☆　最後に乾燥して固くなったパンの復活方法ですが

食パンなら３枚のパンのうち真ん中のパンを固くなったパンに両サイドに

新しいパンではさみます。袋を閉じて半日そのままでおきます。

かたくなってた真ん中のパンは柔らかくなっていますよ。

ぜひお試しくださいね。

おうちごはんと日常では業務スーパー購入品やアレンジ料理

業務スーパーの食材で作るごはんレシピを配信中

新商品やおすすめ商品も配信中　ご視聴いただけるとうれしいです

最後までご視聴ありがとうございました。

おうちごはんと日常　公式チャンネル　外部リンク

文・画像／おうちごはんと日常