ボイルずわいがに

コストコで「ボイルずわいがに」のクーポンがあり、1418円引きになっていたので買ってきました！

ラベルに書かれていた「バルダイ種」という品種。初めて聞いたので調べてみると、ズワイガニは大きく分けてオピリオ種、バルダイ種、紅ズワイの3種類あって、日本でおなじみの松葉ガニや越前ガニがオピリオ種になるそう。
バルダイ種は大ズワイガニと呼ばれ、漁獲するのが難しく輸入されるズワイガニの1割程度。輸入されても主に高級旅館や高級料亭などで使われるので、希少性が高いんですって！

確かにスーパーなどで見かけるカニと比べると、身がすごく太くて立派！大ズワイガニと呼ばれるのも納得です。
そして食べやすいようにカットされているのも嬉しいですね。

脚の下には半分にカットされたお腹がたっぷり敷き詰められています。

解凍方法は表面の氷を流水で洗い流し、冷蔵庫の中で自然解凍。

生食用だったのでまずはそのまま食べてみると、食感がブリブリとしていてカニの甘みも感じられてとっても美味しい！！
一番細い脚を選んでも身がたっぷりついていました。

そして昨日、カニ鍋でいただいたのですが、今まで食べたカニ鍋の中で一番満足度が高かったんです！
そのまま食べるだけでなくお鍋の中でカニを少し温めてマヨネーズを付けたり、わさび醤油で食べたり。自分なりのアレンジも楽しめます。

あと一番驚いたのがお腹の身離れがすごくよくて！カニのお腹の部分って身が取りづらくて食べるのに苦労するのですが、それがポロポロッと取れていくんです。

1キロをふたりで食べたのですが、脚と爪だけで満腹になったので、腹の身を殻から外し翌日雑炊の中に入れて食べると…。これがもう絶品！カニの身がたっぷり入った贅沢雑炊が楽しめました。

お鍋はもちろん鍋後までも満足できる家鍋になりました。
また来年も絶対買いますっ！

私が行った時は生食用がお安くなっていたので選びましたが、他に加熱用もありました。

「ボイルずわいがに」は下記YouTubeにて動画で紹介していますので、お買い物の参考にしていただけましたら嬉しいです。