年間200種類、1,000杯以上のコーヒーを飲む、カルディコーヒーマニア、コーヒーソムリエKazuです。

カルディコーヒーファーム（キャメル珈琲）では、定番から季節限定まで、コーヒーの種類が豊富！

レギュラーコーヒーからドリップバッグタイプまで、さまざまな種類のコーヒーを飲み比べするのも楽しみの1つです。

そこで今回は、ひっそりと登場しているカルディ新作コーヒー豆「ニカラグアダークロースト/200g」実飲 と相性の良いフードについてご紹介します。

カルディオリジナル「ニカラグアダークロースト/200g」

公式サイトによると、ニカラグア産の水洗式コーヒーを深煎りで仕上げました。さっぱりとした苦味とカラメルのような香ばしい甘さとのことです。

通常価格：1,069円（税込）

「ニカラグアダークロースト/200g」の特徴

内容量：200g

生豆生産国：ニカラグア

コーヒーの種類：ストレート

原産地域：中米

ロースト：深煎り

テイストバランス：強い香りと苦み

ボディ：バランス

ニカラグア産コーヒーとは？

ニカラグアは中米に位置し、北はホンジュラス、南はコスタリカの間にある国です。首都はマナグアで、人口約660万人。1850年代からコーヒー豆の生産が始まったと言われています。主な産地は、ヒノテガ・マタガルパ、ヌエバ・セゴビア。
標高の高い火山地帯でコーヒー栽培が行われています。雨季と乾季がある高温多湿な気候なため、コーヒー栽培に適した環境です。コーヒー豆の等級はもっとも高い「SHB」、つづいて「HG」、「MG」「LG」となっています。
世界のコーヒー豆生産量ランキング：15位（ 2024年1月29日発表）
※国際連合食糧農業機関の発表

今回のレシピ

コーヒー豆：1杯10g（お好みで調節してください）

粒度：中細挽き

ドリッパー：カルディオリジナル・コーヒードリッパー101

ペーパーフィルター：ダイソー（コーヒーフィルター １－２杯用 無漂白タイプ ９０枚）

お湯の量：約140~150ml（お好みで調節してください）

お湯の温度：沸騰してから20〜30秒経過した90度前後（お好みで調節してください）

ハンドドリップ開始

蒸らし（約20秒）

粉面より3〜4cmの高さから、粉にお湯をのせるイメージで、粉全体がしめる程度に注ぎ、カルディ式では20秒程度蒸らしを行います。

中心から「の」の字を描きながら注ぐ

ドリッパーやペーパーフィルターに直接お湯がかからないように、500円玉ぐらいの大きさで、数回に分けて「の」の字を描きながら注ぎます。

雑味などを避けるため、筆者は3分以内で抽出するようにしています。

カルディ「ニカラグアダークロースト」の感想

ナッツのような香ばしさとダークチョコレートのような苦味を感じられるストレートコーヒー。温度が下がると、黒糖のような甘味もあり、飲みやすい深煎りコーヒーに仕上がっており、バランスのとれたマイルドな味わい。熱いうちは苦味がたち、冷めてくるとほんのりフルーティな味わいを楽しめます。
ミルク入りのカフェオレやアイスコーヒーにしてもおいしいです。1杯分コーヒー豆10gとして、1杯あたり53円程度で飲むこができるのでお得です。

(コーヒーソムリエの5つ星評価）

苦味★★★

酸味★

甘味★★

コク★★★
おすすめの抽出器具：ペーパードリップ、ネルドリップ、フレンチプレス、コーヒーメーカー、ハリオスイッチ

カルディ「ニカラグアダークロースト」に合うフード

フェレロ「ヌテラビスケット T3 41.4g」

内容量：41.4g

原材料名：小麦粉、砂糖、植物油脂、ヘーゼルナッツ、脱脂粉乳、ココアパウダー、乳糖、小麦ふすま、全粉乳、はちみつ、小麦澱粉、麦芽粉、食塩、粉末状麦芽エキス、粉末状とうもろこしエキス／膨脹剤、乳化剤（大豆由来）、香料

公式サイトによると、小麦粉、サトウキビ、クリーミーなヌテラがあしらわれた、サクサクの美味しいビスケットとのことです。

通常価格：129円（税込）

（栄養成分表示・1枚（標準13.8g）

熱量：71kcal、たんぱく質1.1g

脂質：3.4g、炭水化物8.8g、食塩相当量：0.08g

香ばしいヘーゼルナッツペーストとチョコレート風味

ヘーゼルナッツペーストをベースに小麦粉、サトウキビなどを混ぜ合わせたビスケット。サクサクの香ばしい生地にとろ〜りとしたチョコレート風味がほんのり甘味のある味わいは「ニカラグアダークロースト」と合わせやすいです。

ひと口サイズで食べやすく、SNSでは「とてもおいしい！」との声が多く寄せられています。

ヘーゼルナッツペーストのクリーミーな味わいはコーヒーとよく合います。1つ50円以下で食べられるのもお得ではないでしょうか。

もへじ「からめる黒糖ピーナッツ 100g」

内容量：100g

公式サイトによると、ピーナッツに黒糖をコーティングし、カリッと香ばしく仕上げたとのことです。

通常価格：248円（税込）

（栄養成分表示）

エネルギー：517kcal、たんぱく質：15.4g

脂質：25.9g、炭水化物：55.6g

食塩相当量：0g

香ばしいカラメルピーナッツと甘味のある黒糖

カリッカリの香ばしいカラメルにピーナッツと甘味のある黒糖がやみつきになる味わい。「からめる黒糖ピーナッツ 」は、”ナッツ感”のある「ニカラグアダークロースト」とよく合います。チャック付きなので、多少の劣化や酸化を防ぐ効果が期待できます。

上記の記事を参考にしながら、コーヒーライフの第一歩につながれば幸いです。

※記事内の情報は執筆時のものになります。価格変更や販売終了の可能性もございます。

※記事内容は個人の見解を含みます。

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