北海道各地には美味しいご当地ラーメンがたくさんありますが、その中でも特に有名なのが札幌ラーメン、旭川ラーメン、函館ラーメンの北海道三大ラーメンです。

道民のソウルフードであるのはもちろん、観光客にも大人気のグルメですね。

旭川ラーメンの特徴は、動物系と魚介系のスープを合わせたWスープ。そして、そのスープによくからむ低加水率の麺で、札幌のみそラーメン、函館のしおラーメンに対して、旭川ラーメンはしょうゆラーメンが人気です。

しかし、旭川のラーメン専門店の中には、みそラーメンが美味しいと評判のお店もあります。

創業以来、40年以上も旭川市民に愛されているラーメン店『一味軒』は、旭川の名所常盤ロータリー交差点のすぐ近く8条通6丁目にあります。

看板やのれんに大きく「みそラーメン」と書かれている通り、『一味軒』の看板メニューみそラーメン。来店客のほとんどがみそラーメンを注文するほどの人気です。

店名の由来は、店主の中村有一さんの「一」と奥様のはるみさんの「み」をとって『一味軒』と名付けたそうです。

創業以来、ご夫婦で店を切り盛りされています。

昭和の雰囲気漂う店内には、カウンター8席の他、小上がり席（4人掛け2卓）があり、グループやファミリーでも利用できます。

壁には、同店を訪れた有名人のサイン色紙が貼られています。

今回、頂いたのは人気のみそラーメンにバターをトッピングした「みそバターラーメン」。

みそだれの甘さを感じるスープは、ちょっとピリ辛で、麺や炒めたモヤシ、ひき肉との相性抜群。

そこにバターのコクと香りが加わって、スープを口に運ぶレンゲが止まりません。

みそラーメンの他、正油ラーメンも塩ラーメンも美味しいのですが、ぜひ味わいたいのが「スープカレーラーメン」。

店主はラーメン店を始める前に、ホテルで洋食を作っていたとのこと。そんな経験を活かして誕生した「スープカレーラーメン」は、みそとカレーの味が絶妙にマッチしています。

これからの寒い季節に、「みそラーメン」や「スープカレーラーメン」をぜひ味わってみてください。