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【福津市】日蒔野1丁目にオープン!ベーカリー「パンコティ」

山下琴み地域情報発信クリエイター(福津市・宗像市)

福津市内各所で桜が満開!そんな心地よい2023年の春、3月31日に新しくオープンしたベーカリー「Pain Koti(パン コティ)」を紹介します。

お花見ランチに持って行くパンを買うにもぴったりですよ!

パンコティとは?

パンコティ店頭
パンコティ店頭

パンコティとは、福津市日蒔野1丁目にオープンしたお散歩帰りにフラッと立ち寄りたくなる、そんな居心地の良い街のパン屋さんです。

店内の様子
店内の様子

店内に入ると正面のガラスショーケースにたくさんのパンが並んでいます。

ショーケースに並ぶパン
ショーケースに並ぶパン

店員さんに買いたいパンを伝えて取ってもらう対面販売形式です。

こちらは3月31日オープン当日、朝1番のラインナップ。

ショーケースに並ぶパン
ショーケースに並ぶパン

お食事パンからおやつパンまでどれを買うか目移りするほどたくさんの焼き立てパンが並んでいます。

店内の様子
店内の様子

店内にはミニソファが設置されているので、お母さんがパンを買っている間にお子さんが座って待つのにもぴったりです。

店内の冷蔵庫
店内の冷蔵庫

飲み物も冷蔵庫で販売されているのでお見逃しなく!

どんなパンがあるの?

購入したパン
購入したパン

パンコティでは30〜35種類のお食事パンからおやつパンまでがそろっています。

今回はその中でもオーナーさんおすすめのパンを6個ご紹介します!

①クリームパン

「クリームパン(280円)」
「クリームパン(280円)」

こちらは、オーナーさんイチ押しの「クリームパン(280円)」です。

クリームパンの断面
クリームパンの断面

フォルムの可愛さも魅力的ですが

ナント!クリームが2層に!卵の香りが鼻にぬける、香り高く口溶けの良いクリームです。

②メロンパン

「メロンパン(180円)」
「メロンパン(180円)」

続いてご紹介するのは「メロンパン(180円)」です。

メロンパン
メロンパン

食感は外はサクサク、中はふわふわ!食べたあと、徐々に口の中で広がるバターの香りがたまらない一品です。

③明太フランス

「明太フランス(270円)」
「明太フランス(270円)」

オーナーさんこだわりの明太子をたっぷりと使った「明太フランス(270円)」です。

明太子がバケットの中にサンドされているだけでなく、上にも贅沢に明太子がトッピングされています。

個人的にはついつい手が伸びてしまう癖になる味わいでした。

④カレーパン

「カレーパン(260円)」
「カレーパン(260円)」

4つ目に紹介するのは「カレーパン(260円)」です。

カレーパン断面
カレーパン断面

オーナーさんによると、自宅のオーブントースターで焼き戻して食べるのがおすすめ!

実際に焼き戻して食べてみると、もちっとした生地の上に乗ったフレークのサクサク食感が楽しめます。

また、カレーは程良い辛さなので、個人的には辛い食べ物が苦手ですが美味しくいただけました。

⑤クロワッサン

手前「クロワッサン オザマンド(280円)」奥「クロワッサン(200円)」
手前「クロワッサン オザマンド(280円)」奥「クロワッサン(200円)」

5つ目は「クロワッサン(200円)」と「クロワッサン オザマンド(280円)」です。

クロワッサン
クロワッサン

クロワッサンはミルキーな香りとサクッと歯切れの良い食感が特徴です。

何より大きさにびっくり!15cmは優に超える食べ応えあるサイズですよ。

クロワッサン オザマンド
クロワッサン オザマンド

一方のクロワッサンオザマンドは内側はしっとり、外側の生地はサクサク、パンの上にたっぷりと散りばめられたアーモンドスライスをアクセントに食感を楽しめます。

パンの中には端までたっぷりとアーモンドクリームが詰まっていますよ。

⑥黒糖くるみ

「黒糖くるみ(1本:780円、ハーフ:390円)」
「黒糖くるみ(1本:780円、ハーフ:390円)」

6つ目に紹介するおすすめのパンは「黒糖くるみ(1本:780円、ハーフ:390円)」です。

こちらのパンはコティさんより特別に試食させていただきました。

黒糖くるみ
黒糖くるみ

キャラメリゼされた絶妙な甘さのくるみとマカダミアナッツがごろごろと入った食べ応え抜群のパンです。

左「山食パン」真ん中「角食パン」右「ハチミツミルクブレッド」
左「山食パン」真ん中「角食パン」右「ハチミツミルクブレッド」

最後に、食パンが気になる方も多いのではないでしょうか。

左「山食パン」真ん中「角食パン」右「ハチミツミルクブレッド」
左「山食パン」真ん中「角食パン」右「ハチミツミルクブレッド」

パンコティでは
「山食パン(1斤:300円、2斤:600円)」
「角食パン(1斤:300円、2斤:600円)」

他にも小ぶりなハチミツとミルクの優しい甘さが特徴の「ハチミツミルクブレッド(320円)」などがあります。

店名の由来は?

店頭の看板
店頭の看板

店名の由来は、お店のコンセプトである「地域の方々の食卓を食事パンで豊かに楽しく、おやつパンで食べて元気になってもらいたい。」

店内の様子
店内の様子

そんな想いからフィンランド語で「家」を意味する「Koti」という語を用いて、誰かの心にそっと寄り添えるような皆が集まる場所になりますようにと『Pain Koti(パン コティ)』と名付けられました。

パンコティのロゴ
パンコティのロゴ

ここで、パンコティのロゴのエピソードを少しだけ。

実は、オーナーの奥様が何とはなしにササッと書き上げたものがそのままロゴに採用されたんです!

一切の修正もなく、ペンの太さもそのままと聞き個人的には少し驚きました。

パンコティのオーナーさんは?

オーナー:塩田修さん
オーナー:塩田修さん

パンコティのオーナーは塩田修(しおた おさむ)さんです。

元々はIT業界にいた塩田さんですが、手先を使ったモノづくりが好きだったことから大手老舗ベーカリーへ転職。

10年間しっかりとパンづくりの修行を積み、長年の夢でもあった自身のベーカリー『パンコティ』を今春オープンしました。

最後に

店頭の様子
店頭の様子

ご夫妻で営むパンコティ。

穏やかで温厚なお二人との取材は楽しく、心地よく、気付けば2時間近くたっぷりとお話を聞かせていただきました。

店内の様子
店内の様子

対面販売のベーカリーなので、ぜひお2人との会話を楽しみながら店内でのひと時を過ごしてみてくださいね。

【店名】Pain Koti(パンコティ)
【住所】福津市日蒔野1-15-2
【電話】0940-39-3991
【駐車場】3台あり(4・7・8番)
【営業時間】9:00-18:00
【定休日】水曜日
※今後変更する場合あり。
公式Instagramをチェックして下さいね!
Pain Kotiさん公式Instagram(外部リンク)
【予約】お電話にてパンのお取り置き可能です♪

【関連情報】
Pain Koti(パンコティ)さんの
パンや店内の様子をInstagramでもご紹介しています♪
山下琴みInstagram(外部リンク)

地域情報発信クリエイター(福津市・宗像市)

2016年に福津市へ移住、出身は北九州市。 【福津市】を盛り上げたい2児の母。

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